Beschreibung
Details
Verkaufsrang
1750
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.01.2021
Abbildungen
101 farbige und 9 schwarzweisse -Abbildungen und 5 Illustrationen
Illustriert von
Judith Erdin
Verlag
AT VerlagSeitenzahl
200
Maße (L/B/H)
27.1/21.5/2.5 cm
Gewicht
855 g
Auflage
5. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-03902-104-8
Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure Profigeräte. Detailliert, aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin Judith Erdin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen. Neben beliebten Klassikern wie Weggli (Milchbrötchen), Sonntagszopf, St.-Galler-Brot oder Baguettes sind das auch Vollkornbrot, Dinkel-Frühstücksbrötchen oder Nussbrot. Mit wenig Aufwand zaubert sie viel aus dem Ofen, denn dank des Konzepts »1 Teig – 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen. Wer hätte gedacht, dass aus dem Teig für Tessinerbrot auch Mohnbrötchen oder Grissini werden können? Zusätzlich enthält das Buch Informationen und Bäckertricks rund ums Brotbacken, sodass selbst im normalen Haushaltsbackofen Qualität wie vom Bäcker erreicht wird und auch Anfänger perfekte Backresultate erreichen. Damit das selbstgebackene Brot wirklich so schmeckt wie vom Bäcker – vielleicht sogar ein bisschen besser.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Dein bestes Brot
Bewertung am 24.07.2024
Bewertungsnummer: 2251632
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Sehr geehrte Damen und Herren!
Da ich bereits ein ähnliches Buch habe, wurde es von mir retourniert. Es entsprach somit nicht meinen Erwartungen. Mehr habe ich dazu nicht anzugeben.
lg
Maria
Meine Brot Bibel
Bewertung am 27.02.2022
Bewertungsnummer: 1665305
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ich liebe dieses Buch. Die Rezepte sind perfekt an die Möglichkeiten, welche man mit einer normalen Küchenausstattung hat, angepasst. Sie sind nicht kompliziert und gelingen. Die Brote sehen meistens wirklich wie vom Bäcker aus! Und schmecken besser.