Beschreibung
Details
Verkaufsrang
23875
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.08.2021
Verlag
FreyaSeitenzahl
304
Fermentation beschäftigt Menschen überall auf dieser Welt seit Menschengedenken aus verschiedensten Gründen. Dieses Buch vereint theoretisches Wissen über die Fermentation mit einfachen Anleitungen, praktischen Erfahrungen und hilfreichen Tipps für den Fermentier-Erfolg zuhause. Dafür braucht es nur unsere Zeit und Liebe. Die Geschenke der Fermentation sind vielfältig. Sie zeigen sich in einem gesunden Genuss mit lange haltbaren, gut verträglichen Lebensmitteln voller Geschmacksexplosionen ohne Zusatzstoffe, die gut für unseren Darm sind und positiv auf unseren gesamten Körper wirken. Fermentation ist die einzige Haltbarmachungsmethode, bei welcher während der Lagerung Vitalstoffe vermehrt werden. Grund dafür sind unzählige Mikroben, die nur die richtigen Bedingungen benötigen. Sie brauchen dafür kein Plastik, keinen Strom und keinen Transport. Sie brauchen nur unsere Zeit und Liebe. Wie einfach es ist, zu fermentieren zeigt dieses Buch mit genauen und übersichtlichen Anleitungen in Form von Zeitachsen zu sechs Fermenten: Die Fermentation von Gemüse, Kombucha, Essig, Kefir, Joghurt und Brot. Rezeptideen für die Weiterverwendung dieser Fermente sorgen dafür, dass die liebevoll hergestellten Fermente nicht im Keller „versauern“ und nachhaltige und genussvolle Freude in den Alltag bringen.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Das beste Fermentierbuch!!
Bewertung am 11.08.2022
Bewertungsnummer: 1764962
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Ich habe schon einige Bücher zum Thema, dieses ist mit Abstand das Beste! Sehr praxisnahe und gut verständlich. Danke für diese tollen Infos und die vielen Ideen! Unser Darm wird sich freuen
Fast wie von alleine
Kathrin aus Darmstadt am 01.11.2021
Bewertungsnummer: 1598332
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Andrea Bierwolf hat in diesem sehr hilfreiches Buch viele wertvolle Informationen rund um die Fermentation zusammengestellt.
Auch ihre eigenen Erfahrungen finden hier Einfluss und helfen beim Nachmachen.
Gerade die Einfachheit der Rezepte und dass hier fast alles mit der Zeit wie von alleine geschieht und dadurch beeindruckende Ergebnisse liefert, hat mich überzeugt.
Genau deshalb bin ich überzeugt und freue mich auf noch viele weitere, leckere Ergebnisse.