Südafrika Kochbuch: Die leckersten Rezepte der südafrikanischen Küche für jeden
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Beschreibung
Details
Verkaufsrang
42631
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
16.11.2024
Verlag
Edition LunerionSeitenzahl
108
Maße (L/B/H)
20.9/14.6/0.7 cm
Gewicht
214 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7576-1086-9
Perlhuhn, Lamm, Rind, Strauss, Wild oder Antilope: Wenn Sie ein Fan aromatischer Fleischgerichte sind, dann ist die südafrikanische Küche Ihr persönlicher Volltreffer! Zusammen mit Gemüsevielfalt, Reis und zahlreichen lokalen Leckereien kommt hier jeder auf seine Kosten – und mit diesem Buch klappt das auch ganz ohne teure Fernreise!
Die Jahrhunderte haben Südafrika jede Menge Einflüsse aus der ganzen Welt beschert: Ob Sklaven aus dem asiatischen Raum oder europäische Kolonialisierung durch Franzosen, Deutsche oder Niederländer, sie alle haben ihre Spuren in der Kultur und ganz besonders in der Küche hinterlassen. Zusammen mit den ursprünglichen südafrikanischen Traditionen ergibt sich daraus eine unverwechselbare Vielfalt, die ihren Reichtum auch aus den lokalen Besonderheiten zieht – Springböcke, Strauss, Kudus, Antilopen und viele weitere Wildarten werden geschmackvoll zubereitet und als nahrhafte Alltagsküche genossen. Dazu werden reichlich Hülsenfrüchte, Kochbananen, Kürbis, Reis, exotische Obstsorten sowie jede Menge Gewürze verwendet, sodass auch für Veggies jede Menge Köstlichkeiten auf dem Speiseplan stehen. Ihr Metzger hat keine Antilopen im Sortiment? Keine Sorge! Die meisten Gerichte basieren auf hierzulande leicht erhältlichen Zutaten und auch Besonderheiten wie Straussensteak, Tamarinde & Co. finden Sie heutzutage problemlos in internationalen Lebensmittelläden. Zudem machen die einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte die Zubereitung zum Kinderspiel, sodass Sie ohne grossen Aufwand originales Südafrika-Flair auf den Tisch zaubern können!
Backwaren, Kuchen & Drinks: Kokosbrot, Malva-Pudding, südafrikanische Muffins oder Springbok sorgen für besondere Genussmomente.
Suppen, Salate & Snacks: Papayasuppe mit Minze, Erdnuss-Suppe, Bananen-Curry-Salat oder Plantains-Chips sind perfekt für den kleinen Hunger.
Königsdisziplin Fleischgerichte: Mit Potjiekos mit Lamm, scharfem Reisfleisch, Straussensteak mit Kartoffelgratin oder Wild-Bredie erleben Sie Südafrika pur für jeden Tag.
Beilagen- & Veggie-Vielfalt: Gemüsepfanne mit Süsskartoffelchips, Fischcurry, südafrikanisches Gemüsecurry und Gurken-Koriander-Sambal eignen sich als kleine Beilage oder Schlemmermahlzeit für den fleischfreien Genuss.
Saucen, Dips & Gewürze: Tomaten-Nelken-Chutney, Mango-Chili-Dip, Süsskartoffel-Erdnuss-Aufstrich oder Peri-Peri-Gewürz bringen den authentischen Südafrika-Geschmack in Ihr Menü und sorgen für ein Aromenfeuerwerk der Extraklasse.
Dieses Kochbuch führt Sie durch die Weiten der südafrikanischen Schlemmerlandschaft und sorgt stets aufs Neue für unschlagbar leckere Geschmacks-Highlights. Ob Hobbykoch mit internationalen Vorlieben, Foodie auf der Suche nach etwas Besonderem oder eingefleischter Südafrika-Fan – lassen Sie sich von der sorgfältig ausgewählten Rezeptvielfalt verzaubern!
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