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Tanjas Kochbuch

Vom Glück der einfachen Küche. Lieblingsrezepte für jeden Tag.

Tanja Grandits

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Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Tanja Grandits ist die höchstbewertete Köchin der Schweiz, das von ihr geführte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische Küche ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, und für ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen.
Diese andere Seite der Spitzenköchin ist Thema dieses Buchs. Es zeigt eine familien- und alltagstaugliche Küche, einfach, aber immer mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das grösste Glück in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.

Tanja Grandits führt seit 2008 mit René Graf das legendäre Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war «Koch des Jahres 2014» und ist Autorin von bisher fünf Kochbüchern, alle im AT Verlag.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 29.10.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-067-9
Verlag AT Verlag AG
Maße (L/B/H) 25.6/19.9/3.2 cm
Gewicht 1246 g
Abbildungen 169 farbige Abbildungen mit 88 Illustrationen
Auflage 5. Auflage
Fotografen Lukas Lienhard
Verkaufsrang 131

Kundenbewertungen

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Abwechslung in der Küche
von einer Kundin/einem Kunden aus Minusio am 17.08.2020

Neue Ideen sind im gastronomischen Alltag immer gesucht. Und wenn sie dann noch übersichtlich präsentiert und leicht nachzukochen sind, sind sie eine echte Bereicherung für jede Rezeptsammlung. Ein Buch, das schön anzusehen ist und erst noch durch den Magen geht.

Tolles Kochbuch!!
von einer Kundin/einem Kunden am 07.01.2020

Ein Kochbuch, das mit schönen Bildern, klar verfassten Rezepten und Zutaten, die leicht zu besorgen (oder sogar schon zu Hause) sind überzeugt. Sowohl Gerichte für den Alltag als auch für Gäste sind darin zu finden. Ebenso wie Rezepte zum Herstellung von Pasten, Saucen oder anderen gut aufzubewahrenden Gerichten. Jederzeit weite... Ein Kochbuch, das mit schönen Bildern, klar verfassten Rezepten und Zutaten, die leicht zu besorgen (oder sogar schon zu Hause) sind überzeugt. Sowohl Gerichte für den Alltag als auch für Gäste sind darin zu finden. Ebenso wie Rezepte zum Herstellung von Pasten, Saucen oder anderen gut aufzubewahrenden Gerichten. Jederzeit weiterzuempfehlen!


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