De re coquinaria / Über die Kochkunst

Lateinisch/Deutsch

Reclams Universal-Bibliothek Band 19551

Apicius

Buch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Die Veranstalter von Römertagen, von Xanten bis Aalen, bewirten ihre Gäste alljährlich von neuem mit kulinarischen Köstlichkeiten aus dem alten Rom, und auch der ein oder andere Römer-Fan, Lateinlehrer und -schüler versucht sich im Nachkochen und -backen. Ihre Quelle: das berühmte römische Kochbuch des Apicius – seit den 90ern ein Bestseller im Reclam-Programm. Heute, 25 Jahre später, ist der Herausgeber um viele Erkenntnisse reicher, was Zutaten und Mengen anbelangt, und so hat er für diese Neuausgabe alles umfassend überarbeitet: Übersetzung, Anmerkungen, die Rezepte zum Nachkochen in der heutigen Küche, Glossar und Nachwort.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Herausgeber Robert Maier
Seitenzahl 295
Erscheinungsdatum 20.07.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-15-019551-2
Verlag Reclam, Philipp
Maße (L/B/H) 14.7/9.7/1.7 cm
Gewicht 148 g
Übersetzer Robert Maier

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