Tel Aviv by Neni. Food. People. Stories.

Haya Molcho

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Beschreibung

Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt.

Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Geniessern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m. Was einst aus der ganzen Welt in die Stadt gebracht wurde, findet nun den Weg in ihre Küche. Und sobald Menschen gemeinsam an einem Tisch sitzen, wird nicht nur das Essen geteilt, sondern auch Erinnerungen, Ideen, Geschichten und Rezepte. Das ist Tel Aviv!

Haya Molcho liebt es zu kochen und zu reisen. In Tel Aviv geboren, folgten viele Wohnortswechsel; sie war ständig unterwegs- als Kind mit den Eltern, als Erwachsene alleine und später mit ihrem Mann, dem Pantomimen Samy Molcho. Das Kochen ist Hayas grösste Leidenschaft - auf ihren Reisen lernte sie die Küchen der Welt kennen und entwickelte ihren einzigartigen kulinarischen Stil, typisch israelisch und eklektisch zugleich. Im März 2009 eröffnete sie mit ihren Söhnen das NENI am Wiener Naschmarkt - der Rest ist Erfolgsgeschichte. Tel Aviv. Food - People - Stories ist ihr neuestes Kochbuch, in dem sie nicht nur die Rezepte ihrer Heimat teilt, sondern auch die Einwohner der Stadt zu Wort kommen lässt und damit das ganz besondere Lebensgefühl Tel Avivs einfängt.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Ja i
Seitenzahl 280 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 01.09.2018
Sprache Deutsch
EAN 9783710603082
Verlag Christian Brandstätter Verlag
Dateigröße 44116 KB

Kundenbewertungen

Durchschnitt
47 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 25.02.2021
Bewertet: anderes Format

Ein Kochbuch wie ein Kurzurlaub: Eine kulinarische Reise mit wunderschönen Fotos - aber relativ wenigen Rezepten. Von diesen Wenigen werde ich wahrscheinlich niemals ein Einziges kochen - das Buch ist auch so einfach ein Genuss.

von einer Kundin/einem Kunden am 30.07.2020
Bewertet: anderes Format

Ein lebendiges Portrait einer weltoffenen Stadt,gepaart mit leckeren Rezepten der Israelischen Küche. Authentischer und sympathischer geht es für mich kaum und beweist nunmalmehr, dass die Iraelische Küche nicht nur aus Kichererbsengerichten besteht.

Ch.v.Kraus
von einer Kundin/einem Kunden aus Heßdorf am 01.05.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Mein Sohn ist leidenschaftlicher Habbykoch, war schon mal auf Mallorca in Hayas Restaurant; hat davon geschwärmt. Das war der Anlass ihm diese Buch zu schenken und es kam super gut an.


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