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Der Ernährungskompass - Das Kochbuch

111 Rezepte für gesunden Genuss

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Das Kochbuch zum Bestseller »Der Ernährungskompass«, durchgehend farbig bebildert mit Rezepten

Mit seinem »Ernährungskompass« eroberte Bas Kast die Bestsellerlisten. Jetzt hat er zusammen mit der Rezepte-Entwicklerin Michaela Baur ein Kochbuch verfasst, das die wissenschaftlich begründeten Regeln gesunden Essens für den Ernährungsalltag umsetzt. Dass gesunde Ernährung, die auch Gewichtskontrolle im Blick hat, nichts mit dem Zählen von Kalorien zu tun hat und viele Klischees zum Thema längst überholt sind, belegte Bas Kast auf der Basis aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Wichtiger ist das Was und das Wann des täglichen Essens. Auf Wunsch seiner vielen Leser hat er nun mit Michaela Baur Rezepte von morgens bis abends zusammengestellt, die auf den zentralen Erkenntnissen seines »Ernährungskompass« beruhen. In Text und Bild belegen die beiden Kochbegeisterten, dass sich Gesundheit und Genuss keinesfalls ausschliessen.

Portrait
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Veröffentlichungen: Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt (2004), Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft (2007), Ich weiss nicht, was ich wollen soll (2012), Und plötzlich macht es KLICK! (2015), Der Ernährungskompass (2018).

Michaela Baur, Jahrgang 1971, studierte Ökotrophologie an der TU München/Weihenstephan und ist u.a. Food-Autorin.

Jahrgang 1971, studierte Ökotrophologie an der TU München/Weihenstephan, ist Gewürzsommelière, veranstaltet Seminare und Kochevents und hat bereits sechs Kochbücher verfasst. Ihr Leitspruch ist: »Wenn wir geniessen, sind wir eins mit der Welt.«

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Beschreibung

Produktdetails

Einband Klappenbroschur
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 25.02.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10381-4
Verlag C.Bertelsmann
Maße (L/B/H) 24/19.5/2.3 cm
Gewicht 797 g
Abbildungen durchgehend farbig bebildert
Verkaufsrang 883
Buch (Klappenbroschur)
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Fr. 36.90
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inkl. gesetzl. MwSt.
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
26 Bewertungen
Übersicht
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Sehr aufschlussreich
von einer Kundin/einem Kunden am 25.07.2019
Bewertet: Format: eBook (ePUB)

Ausführlich widmet Bast sich noch einmal den wichtigsten Inhalten aus dem Ernährungskompass und sorgt so dafür, dass man es durchaus ohne das "Grundwerk" versteht, was er vermitteln möchte. Dennoch denke ich, dass es am sinnvollsten wäre, den Ernährungskompass vorab gelesen zu haben, um wirklich alle Zusammenhänge zu greifen. ... Ausführlich widmet Bast sich noch einmal den wichtigsten Inhalten aus dem Ernährungskompass und sorgt so dafür, dass man es durchaus ohne das "Grundwerk" versteht, was er vermitteln möchte. Dennoch denke ich, dass es am sinnvollsten wäre, den Ernährungskompass vorab gelesen zu haben, um wirklich alle Zusammenhänge zu greifen. Die Rezepte sind den Tagesmahlzeiten nach sortiert, auch die Mischung aus "ausgefallen" und "gewöhnlich" gelingt gut. Wenn man jedoch schon weiß, dass man das ein oder andere Lebensmittel nicht verträgt, bleiben nur wenige Rezepte übrig - so wie in meinem Fall. Dennoch habe ich vieles aus diesem Kochbuch mitgenommen und es hat mich dazu bewogen, etwas zu verändern und auch den Ernährungskompass zu lesen.

von einer Kundin/einem Kunden am 02.07.2019
Bewertet: anderes Format

So einfach kann gesunde Ernährung sein. Tolle Rezepte und sehr gut erklärt. Da ist für jeden etwas dabei. Absolute Empfehlung!

Super Kochbuch
von einer Kundin/einem Kunden aus Triboltingen am 21.06.2019

Macht richtig Spass damit gesund zu kochen und es schmeckt der ganzen Familie