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Sehnsuchtsküche Alm

55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen

Simone Calcagnotto

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Beschreibung

Regional, saisonal und geschmacksintensiv: auf Almen wird das aufgetischt, was Geniesser sich wünschen. Und dabei schmecken die bodenständigen Gerichte nicht nur nach einer anstrengenden Wandertour, sondern sie sind auch am heimischen Esstisch äusserst lecker. Damit Sie die Heimatküche der Berge künftig ganz einfach nachkochen können, hat Simone Calcagnotto die 55 besten Hüttenrezepte zusammengetragen. Porträts der Hütten und Almen inklusive.

Aufgewachsen in Hamburg, bin ich mittlerweile schon länger in Bayern als im Norden. Über eine Ausbildung zur Buchhändlerin und dem Diplomstudiengang der Buchwissenschaften an der LMU in München führte mich mein beruflicher Weg über verschiedene Münchner Ratgeberverlage, einen grossen Versandhändler und eine Content Marketing Agentur schliesslich in die Selbstständigkeit. Heute unterstütze ich mit MO2MO Verlage kleine und mittelständische Unternehmen, sowie Start-Ups redaktionell, marketing- und vertriebsorientiert. Dass ich die Chance habe, im Christian Verlag im Hütten-Kochbuch-Autorin tätig zu werden, freut mich besonders. Denn ich liebe den Austausch mit Menschen und insbesondere das Leben auf Hütten und Almen. So habe ich selbst schon einige Zeit als so genannte Helferin „in Auszeit“ auf einer Alpe im Kleinwalsertal verbracht. Eine inspirierende, unbedingt zu empfehlende Erfahrung!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 22.05.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95961-272-2
Verlag Christian München
Maße (L/B/H) 26.1/19.7/2.7 cm
Gewicht 1025 g
Auflage 1

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Sehr gelungen!
von einer Kundin/einem Kunden aus Irdning-Donnersbachtal am 29.05.2020

Ich habe das Buch für die Gäste die unsere Almhütte mieten, gekauft. Sie sind begeistert von der Vielfalt der Rezepte und kochen gerne daraus.

Für Bergliebhaber, aber nicht nur …
von Sikal am 30.07.2019

Wer gerne in den Bergen unterwegs ist und das Einkehren in so mancher Hütte schätzt, wird hier eine Fundgrube an kulinarischen Köstlichkeiten entdecken, dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Autorin Simone Calcagnotto stellt 20 verschieden Hütten vor und viele leckere Rezepte von jeder Hütte. Natürlich findet man Kässpa... Wer gerne in den Bergen unterwegs ist und das Einkehren in so mancher Hütte schätzt, wird hier eine Fundgrube an kulinarischen Köstlichkeiten entdecken, dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Autorin Simone Calcagnotto stellt 20 verschieden Hütten vor und viele leckere Rezepte von jeder Hütte. Natürlich findet man Kässpatzen, Apfelstrudel oder Tiroler Knödel, aber auch Penne an Pilzrahmsauce oder den Alm-Bacon-Cheeseburger sowie die Kastaniencremesuppe mit Jakobsmuscheln und schwarzer Trüffel. Nicht nur die Rezepte werden vorgestellt, sondern auch einiges über die Almen und Alpen auf denen diese Hütten zu finden sind. So manche persönliche Geschichte ist zu finden wie auch viele Fotos, die den Einkehrschwung schmackhaft machen sollen. Was ich mir gewünscht hätte, wäre noch eine Übersichtskarte, wo diese Hütten zu finden sind. Dafür wäre im Buchdeckel noch Platz gewesen. Ansonsten ein kunterbunter Ausflug in die Welt der Kulinarik in den Bergen. 4 Sterne


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