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The Taste of India

Über 100 indische Familienrezepte

Aromatisch, würzig und meist vegetarisch – das ist der Geschmack Indiens! In The Taste of India verrät die Köchin Anjula Devi ihre ganz persönliche Rezeptsammlung mit über 100 traditionellen Gerichten vom Frühstück bis zum Abendessen, die in ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben und dabei immer weiter verbessert wurden. Ob Chicken Tikka Masala mit Paprika, Fischbällchen mit rotem Chili und Kokos, Chana Dal mit Tamarinde und Tomaten oder feuriges Minz-Chutney – erfahren Sie, wie Sie Kardamom, Kurkuma, Koriander & Co. raffiniert kombinieren und dabei ganz nebenbei noch etwas für Ihre Gesundheit tun können.
Portrait
Schon als kleines Kind kreierte die Köchin Anjula Devi mit ihrem Vater leidenschaftlich gerne indische Gerichte. Einige Jahre später machte sie ihre Leidenschaft schliesslich zum Beruf und gründete eine Kochschule, wirkte in britischen Kochshows mit und ist Markenbotschafterin des weltgrössten indischen Lebensmittelunternehmens TRS Foods. Ihr eigenes Label »Route 207« hat sie liebevoll nach der Buslinie benannt, die sie mit ihrem Vater regelmässig benutzte, um frische Zutaten einzukaufen.

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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 05.08.2019
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7724-7254-1
Verlag Busse-Seewald Verlag
Maße (L/B/H) 25.9/20.3/2.2 cm
Gewicht 895 g
Originaltitel Spice for Life
Auflage 1
Übersetzer Wiebke Krabbe
Fotografen Dan Jones
Verkaufsrang 46691
Buch (gebundene Ausgabe)
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Fr. 42.90
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