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Sehnsuchtsküche Alm

55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen. Regional, saisonal, ursprünglich. Rezepte aus den Bergen zum Nachkochen und Genießen.

Simone Calcagnotto

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Beschreibung

So schmecken die Alpen! Dieses Buch stellt 55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen vor und läd dazu ein, die Heimatküche der Berge für den heimischen Esstisch nachzukochen. Die bodenständigen regionalen und saisonalen Gerichte von Simone Calcagnotto werden dabei mit Porträts der Hütten und Almen umrahmt. Ein Kochbuch, das nicht nur Wanderfreunde überzeugen wird, sondern alle Geniesser der geschmacksintensiven, authentischen Alpenküche.

Simone Calcagnotto stammt zwar aus Hamburg, lebt aber seit 15 Jahren in München, wo sie ihre Liebe zu den Bergen entdeckt hat. In den Alpen ist die freiberufliche Autorin mit grosser Leidenschaft unterwegs. Den Sommer 2018 verbrachte sie auf der Inneren Wiesalpe im Kleinwalsertal, wo sie bei der Sennarbeit half. Aus dieser Erfahrung entstand die Idee zu unserem Buch.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Ja i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Ja i
Seitenzahl 224 (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 16.05.2019
Sprache Deutsch
EAN 9783959614214
Verlag Christian Verlag
Dateigröße 33605 KB

Kundenbewertungen

Durchschnitt
2 Bewertungen
Übersicht
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Sehr gelungen!
von einer Kundin/einem Kunden aus Irdning-Donnersbachtal am 29.05.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Ich habe das Buch für die Gäste die unsere Almhütte mieten, gekauft. Sie sind begeistert von der Vielfalt der Rezepte und kochen gerne daraus.

Für Bergliebhaber, aber nicht nur …
von Sikal am 30.07.2019
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Wer gerne in den Bergen unterwegs ist und das Einkehren in so mancher Hütte schätzt, wird hier eine Fundgrube an kulinarischen Köstlichkeiten entdecken, dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Autorin Simone Calcagnotto stellt 20 verschieden Hütten vor und viele leckere Rezepte von jeder Hütte. Natürlich findet man Kässpa... Wer gerne in den Bergen unterwegs ist und das Einkehren in so mancher Hütte schätzt, wird hier eine Fundgrube an kulinarischen Köstlichkeiten entdecken, dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Autorin Simone Calcagnotto stellt 20 verschieden Hütten vor und viele leckere Rezepte von jeder Hütte. Natürlich findet man Kässpatzen, Apfelstrudel oder Tiroler Knödel, aber auch Penne an Pilzrahmsauce oder den Alm-Bacon-Cheeseburger sowie die Kastaniencremesuppe mit Jakobsmuscheln und schwarzer Trüffel. Nicht nur die Rezepte werden vorgestellt, sondern auch einiges über die Almen und Alpen auf denen diese Hütten zu finden sind. So manche persönliche Geschichte ist zu finden wie auch viele Fotos, die den Einkehrschwung schmackhaft machen sollen. Was ich mir gewünscht hätte, wäre noch eine Übersichtskarte, wo diese Hütten zu finden sind. Dafür wäre im Buchdeckel noch Platz gewesen. Ansonsten ein kunterbunter Ausflug in die Welt der Kulinarik in den Bergen. 4 Sterne

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