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Flavour

Mehr Gemüse, mehr Geschmack

Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage

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Buch (gebundene Ausgabe)
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Fr. 44.90
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Beschreibung

Gemüse in seiner ganzen Geschmacksvielfalt erleben mit Ottolenghi

Innovative, geschmacklich exzellente Rezepte auf Gemüsebasis sind das Herzstück von Yotam Ottolenghis Küche. In diesem atemberaubenden neuen Kochbuch destillieren Yotam Ottolenghi und Co-Autorin Ixta Belfrage aus ihrem Wissen drei Faktoren, die den Geschmack formen, und präsentieren raffinierte Gemüsegerichte mit innovativen Zutatenkombinationen, die begeistern und inspirieren.

Ottolenghis FLAVOUR bietet einfache Alltagsrezepte, Gerichte mit Wow-Effekt bei geringem Aufwand sowie grandiose Menüs, die sich dennoch entspannt nachkochen lassen.

Mit unverkennbarer hochwertiger Food-Fotografie zeigt FLAVOUR nicht nur, was man kochen kann, sondern auch wie Geschmack entsteht und wie verschiedene Aromen perfekt zusammenwirken.

Das Kochbuch ist in drei Teile gegliedert, in denen Kultkoch Yotam Ottolenghi uns verrät, wie aus gewöhnlichem Gemüse aussergewöhnliche Gerichte entstehen:

Prozesse: Es werden die optimalen Zubereitungsmethoden erklärt, die das jeweilige Gemüse geschmacklich in neue Höhen heben

Partner: Ottolenghi verrät seine vier Pairing-Regeln für hervorragenden Geschmack

Produkte: Hier werden die aromatischsten Gemüsesorten vorgestellt, die für exzellente Aromen sorgen

Mit mehr als 100 unkomplizierten vegetarischen, veganen und flexitarischen Rezepten wie Aubergine Dumplings alla Parmigiana, Hasselback-Rote-Bete mit Limettenblatt-Butter, Miso-Butter-Zwiebeln, würziger Pilzlasagne und Gemüseschnitzel ist FLAVOUR Inspiration und alltagstaugliche Anleitung für alle Ottolenghi-Fans und Gemüseliebhaber. Vegetarier und Veganer können sich auf viele neue aufregende Geschmackserlebnisse freuen.

Erleben Sie aufregende Geschmacksexplosionen mit Weltbestseller-Autor Yotam Ottolenghi und entdecken Sie die unzähligen & vielfältigen Aromen von Gemüse!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 11.09.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-4086-5
Verlag DK Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27.7/20.3/3 cm
Gewicht 1392 g
Abbildungen mit farbigen Fotos und Illustrationen
Auflage 1. Auflage
Übersetzer Helmut Ertl, Regine Brams
Verkaufsrang 5

Kundenbewertungen

Durchschnitt
3 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 05.10.2020
Bewertet: anderes Format

Fancy Gemüseküche - eher für Fortgeschrittene. Weitestgehend vegetarisch und sogar vegan inklusive Einleitung über die Zutaten/Prozesse/Aromen. Keine üppigen Sattmacherrezepte, hiernach speist man eher als Gourmet, erkennt aber gewiss, wie vielfältig Gemüse als Hauptspeise ist.

von einer Kundin/einem Kunden am 29.09.2020
Bewertet: anderes Format

Einfach nur Gemüse, nicht bei dem Autor. Tolle Rezepte, ungewöhnliche Kombinationen - nachkochen und genießen.

Beilage war gestern
von einer Kundin/einem Kunden am 19.09.2020

Da kribbeln die Geschmacksknospen schon beim ersten Duchblättern: Mit kühnen Kombinationen und spannenden Gewürzen erheben die Autoren Gemüse zur Hauptattraktion, damit auch erher ignorierte Gestalten wie Rote Bete und Sellerieknolle glänzen können.


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