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Vegan Low Budget

Großer Geschmack zum kleinen Preis

Niko Rittenau, Sebastian Copien

(23)
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Beschreibung


Grosser Genuss fürs kleine Budget

Veganismus muss man sich leisten können und ist ohnehin nur etwas für Besserverdienende, so eine weit verbreitete Annahme. Mitnichten! Die Bestsellerautoren Niko Rittenau und Sebastian Copien zeigen in „Vegan Low Budget“, dass eine vegane Ernährung nicht nur weltweit ein effektiver Lösungsansatz für viele der drängendsten Versorgungsprobleme unserer Zeit sein kann, sondern darüber hinaus bei richtiger Umsetzung für jeden Geldbeutel bezahlbar ist.

Der Titel ist dabei Programm: grosser Geschmack zum kleinen Preis – nährstoffreich, alltagstauglich und natürlich rein pflanzlich. Dabei werden keine Kompromisse gemacht, denn trotz des günstigen Preises aller Gerichte bleiben Geschmack und Gesundheitsbewusstsein nicht auf der Strecke. Wie in ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch ergänzen sich die beiden Autoren auch hier wieder perfekt: Niko Rittenau liefert das theoretische Fundament, um ernährungswissenschaftlich optimierte vegane Ernährungskonzepte zu kreieren, und Sebastian Copien kombiniert dieses Wissen mit Handwerk und Küchentechnik, um leckere und kreative Gerichte zu entwickeln. Diese Kombination zeigt, dass gesunde Küche viel Freude machen kann und dass es viele Wege gibt, um Klassiker auch rein pflanzlich grossartig umzusetzen.

Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Autor und Mitbegründer des Plant Based Institute. Zu seinen Veröffentlichungen zählen unter anderem "Vegan-Klischee ade!" (2018) und "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch" (2020) mit Vegankoch Sebastian Copien, welche beide in kurzer Zeit Bestseller-Status erreichten. Der gebürtige Österreicher studierte Ernährungsberatung sowie Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin und kombiniert das Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn mit seinen Fähigkeiten als ausgebildeter Koch, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Der Wahlberliner vermittelt das Thema Ernährung in seinen Büchern, YouTube-Videos und Seminaren evidenzbasiert, lebendig und praxisnah und begeistert auf seiner Vortragstour jährlich Tausende von Menschen für sein Herzensthema.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 20.11.2020
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95453-202-5
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H) 24.6/19.2/2.7 cm
Gewicht 982 g
Abbildungen mit 98 Fotos und 8 Illustrationen
Auflage 1. Auflage 2020
Fotografen Matthias Hoffmann, Hansi Heckmair
Verkaufsrang 398

Kundenbewertungen

Durchschnitt
23 Bewertungen
Übersicht
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Jeden Cent wert!
von einer Kundin/einem Kunden aus Kiel am 17.01.2021
Bewertet: eBook (PDF)

Ich habe mir das eBook gekauft, da ich nicht so lange warten wollte, um die legendäre Umami-Paste aus diesem Buch zuzubereiten(gestern gekocht, sooo intensiv lecker!). Aber die Leseprobe zuvor überzeugte mich natürlich auch sehr davon, dass es sich absolut lohnt, sich dieses Buch anzuschaffen! Ein super Konzept, sehr abwechslung... Ich habe mir das eBook gekauft, da ich nicht so lange warten wollte, um die legendäre Umami-Paste aus diesem Buch zuzubereiten(gestern gekocht, sooo intensiv lecker!). Aber die Leseprobe zuvor überzeugte mich natürlich auch sehr davon, dass es sich absolut lohnt, sich dieses Buch anzuschaffen! Ein super Konzept, sehr abwechslungsreiche Rezepte, ich bin sehr begeistert! Vielen Dank für Eure Arbeit, die ihr tut, um die vegane Ernährung immer weiter und weiter in den Fokus der Gesellschaft zu bringen!

Super Buch!
von einer Kundin/einem Kunden am 16.01.2021

Obwohl das Buchtrotz Vorbestellung mit Verspätung bei mir angekommen ist, gebe ich eine 5- Sterne Bewertung. Warum? Einerseits will ich, das das Thema Veganismus mehr in den Vordergrund rückt und hier eine negative Bewertung nicht zielführend wäre. Andererseits leistet Niko jede Mal aufs Neue großartige Arbeit- egal ob bei "Vega... Obwohl das Buchtrotz Vorbestellung mit Verspätung bei mir angekommen ist, gebe ich eine 5- Sterne Bewertung. Warum? Einerseits will ich, das das Thema Veganismus mehr in den Vordergrund rückt und hier eine negative Bewertung nicht zielführend wäre. Andererseits leistet Niko jede Mal aufs Neue großartige Arbeit- egal ob bei "Vegan Klische Ade" oder in Zusammenarbeit mit Sebastian Copien. Nun aber zur eigentlichen Bewertung: Ich finde das Buch klasse, da es im ersten Teil Wissen vermittelt (z.B.: Lebensmittel richtig lagern, Spartipps,...) und anschließend viele leckere Rezepte beinhaltet. Die Rezepte sind sehr übersichtlich und enthalten sehr ansprechende und authentische Bilder. Zudem findet man bei jedem Gericht auch Tipps und Abwandlungsmöglichkeiten- somit kann man die Gerichte jederzeit beliebig abwandeln. Wenn man das Buch kauft, muss man sich bewusst sein, dass es sich um Rezepte handelt, die man NICHT in 10 Minuten zubereitet kann. Zusammenfassend kann ich sagen, dass ich das Buch liebe und mich jedes Mal auf mein Essen freue, wenn ich aus diesem Buch koche.

von einer Kundin/einem Kunden am 11.01.2021
Bewertet: anderes Format

Vegan Low Budget ist voll mit sehr unterschiedlichen Rezepten. Leider sind mir die Zutatenlisten etwas zu lang. Wer aber kein Problem damit hat, viele unterschiedliche Zutaten zu kaufen, bekommt hier ein tolles abwechslungsreiches Kochbuch.


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