Tel Aviv by NENI

Golden Edition

Haya Molcho

(47)
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Beschreibung

Tel Aviv ist bunt, vielfältig, weltoffen und modern. Hier trifft sich die Welt, hier verschmelzen Kulturen, Religionen und kulinarische Traditionen. Mit stimmungsvollen Fotos, spannenden Geschichten und landestypischen Rezepten zeichnen Haya Molcho, Gründerin der NENI-Restaurants, selbst aufgewachsen in Tel Aviv, und ihre vier Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan ein lebendiges Porträt ihrer pulsierenden und sich ständig verändernden Heimatstadt.
Die NENI-Rezepte, ergänzt durch Speisen von lokalen Gastronomen und Geniessern, spiegeln den besonderen Geist der vielfältigen Küche Tel Avivs wider. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und in Erinnerung an den Geschmack von Hayas Kindheit: Sabick-Sandwich, grünes Shakshuka, Lamm mit Feigen und Trauben, Kaktusfrucht-Sorbet u.v.m.
Das Konzept ist so erfolgreich, dass wir dieses Buch mit einer Sonderausgabe feiern!

Neni:
2009 gründeten Haya Molcho und drei ihrer Söhne ihr bahnbrechendes erstes Restaurant am Wiener Naschmarkt: Neni. Damit brachten sie mediterrane und levantinische Esskultur nach Wien, Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris. Mittlerweile ist Neni eine europaweite Marke mit Restaurants, einer Kochschule und einer eigenen Produktlinie..
Neni:
2009 gründeten Haya Molcho und drei ihrer Söhne ihr bahnbrechendes erstes Restaurant am Wiener Naschmarkt: Neni. Damit brachten sie mediterrane und levantinische Esskultur nach Wien, Berlin, Hamburg, München, Zürich, Köln, Amsterdam, Mallorca und Paris. Mittlerweile ist Neni eine europaweite Marke mit Restaurants, einer Kochschule und einer eigenen Produktlinie.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 280
Erscheinungsdatum 04.10.2021
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7106-0569-7
Verlag Brandstätter Verlag
Maße (L/B) 27.5/20.5 cm
Auflage 1. Auflage, Sonderausgabe
Fotografen Nuriel Molcho

Kundenbewertungen

Durchschnitt
47 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 25.02.2021
Bewertet: anderes Format

Ein Kochbuch wie ein Kurzurlaub: Eine kulinarische Reise mit wunderschönen Fotos - aber relativ wenigen Rezepten. Von diesen Wenigen werde ich wahrscheinlich niemals ein Einziges kochen - das Buch ist auch so einfach ein Genuss.

von einer Kundin/einem Kunden am 30.07.2020
Bewertet: anderes Format

Ein lebendiges Portrait einer weltoffenen Stadt,gepaart mit leckeren Rezepten der Israelischen Küche. Authentischer und sympathischer geht es für mich kaum und beweist nunmalmehr, dass die Iraelische Küche nicht nur aus Kichererbsengerichten besteht.

Ch.v.Kraus
von einer Kundin/einem Kunden aus Heßdorf am 01.05.2020
Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe

Mein Sohn ist leidenschaftlicher Habbykoch, war schon mal auf Mallorca in Hayas Restaurant; hat davon geschwärmt. Das war der Anlass ihm diese Buch zu schenken und es kam super gut an.


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