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Chemie querbeet und reaktiv

Basisreaktionen mit Alltagsprodukten

!!! SONDERPREIS bis zum 31. 12. 2018: Aus Anlass des 75. Geburtstags von Professor Georg Schwedt ist dieser Titel bis zum Jahresende für nur 19,90 EUR erhältlich !!!

Säure-Base-Reaktionen, Lösungsvorgänge, Oxidationen, enzymatische Reaktionen und, und, und - solche Begriffe lassen Schülerherzen meist nicht höher schlagen, auch wenn das wichtige Reaktionstypen der Chemie sind. Was haben denn die mit meinem Leben und Alltag zu tun? fragt sich sicherlich so mancher Schüler.
Diese für den Unterricht so wichtige Brücke zwischen dem chemischen Grundlagenwissen und der täglichen Erfahrung zu schlagen, gelingt Georg Schwedt, indem er mit den Augen des Chemikers im Supermarkt für einen spannenden und fesselnden Chemieunterricht einkauft. Geordnet nach den wichtigsten chemischen Reaktionstypen lernen die Schüler was passiert beim Auflösen einer Brausetablette oder beim Entkalken der Kaffeemaschine. Welche grundlegenden Kenntnisse sind mit diesen Prozessen aus dem Alltag verbunden und wie man sie mühelos in den Chemieunterricht integriert, zeigt dieses aussergewöhnliche Lehr- und Experimentebuch.
Ein Muss für Lehrer, Schüler und Wissbegierige!
Portrait
Der bekannte Chemieprofessor Georg Schwedt sucht - und findet - Chemie fast überall. Im Supermarkt, im Kochtopf, im Badezimmer, in der Literatur. In zahlreichen Sach- und Lehrbüchern, mit seinem Mitmachlabor SuperLab und Experimentalvorträgen zeigt er Jung und Alt, wie viel Spass Chemie wirklich macht. Er arbeitet mit der »ExperimentierKüche« des Deutschen Museums in Bonn zusammen und bietet dort Lehrern, Schülern und jedem Neugierigen Wissenschaft zum Anfassen. Ausgezeichnet u.a. mit dem GDCh-Preis für Schriftsteller und Journalisten.
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  • Vorwort

    EINFÜHRUNG
    Von der chemischen Affinität zum Massenwirkungsgesetz
    Über den Verlauf chemischer Reaktionen

    SÄURE-BASE-REAKTIONEN
    Säure-Base-Theorien von Tachenius bis Lewis
    Mit den Säuren geht es los: Vom Essig bis zur Benzoesäure
    Laugen: Von der Waschsoda bis zum Rohrreiniger
    Aus Säuren werden Salze: Vom Speise- bis zum Badesalz

    GASENTWICKLUNGEN
    Entdecker von Gasen: Beispiele aus der Wissenschaftsgeschichte
    Gasentwicklungen durch starke Säuren
    Gasfreisetzung durch starke Basen
    Gasentwicklung durch thermische Zersetzung

    FÄLLUNGSREAKTIONEN
    Fällung und Löslichkeit
    Fällung von Carbonaten und Hydroxiden mit Soda
    Kalkseifen

    LÖSUNGSVORGÄNGE IN WASSER UND IN ORGANISCHEN LÖSEMITTELN
    Theorien zu den Eigenschaften von Lösemitteln
    Wasser als Lösemittel
    Benzin und Spiritus als Lösemittel

    OXIDATION UND REDUKTION
    Theorien von der Phlogisten- bis zu Redox-Theorie
    Ascorbinsäure als Reduktionsmittel
    Reduzierende Fleckenreiniger mit Dithionit
    Reduktionen mit Wasserstoff
    Oxidationen mit Sauerstoff
    Chlor als Oxidationsmittel
    Redoxreaktionen mit Eisen-Ionen
    Reduktion von Silber-Ionen und die elektrochemische Spannungsreihe

    KOMPLEXCHEMIE
    Komplexchemie des Kupfers und Silbers
    Komplexchemie des Eisens
    Calciumkomplexe - nicht nur im Wein

    ENZYMATISCHE REAKTIONEN
    Amylasen
    Proteasen
    Lipasen
    Cellulasen

    CHARAKTERISTISCHE REAKTIONEN: DAS PEARSON-KONZEPT
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Beschreibung

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 154
Erscheinungsdatum 29.06.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-527-32910-6
Verlag Wiley-VCH
Maße (L/B/H) 24.1/17.4/1.3 cm
Gewicht 335 g
Abbildungen 16 schwarzweisse Abbildungen, 5 Tabellen
Auflage 1. Auflage
Buch (Taschenbuch)
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Fr. 42.90
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inkl. gesetzl. MwSt.
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