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Nudeln selbst gemacht

Über 80 einfache Rezepte für Ravioli & Co.

Cornelia Schinharl

(9)
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Beschreibung

Worin sind sich Spaghettiwickler und Nudelgabler einig? Selbst gemacht schmecken Spätzle, Tagliatelle und Co. einfach am besten! Aber wie ging das noch mal mit dem Nudelteig und mit welchem Trick kommt die Füllung in die Tortellini? Nudeln selbst gemacht gibt Antwort: Der umfangreiche Serviceteil erklärt die nötigen Zutaten und Geräte, liefert Grundrezepte für Nudelteige und zeigt obendrein, wie Sie diese färben, aromatisieren, formen und trocknen. Danach geht es auf ins Rezeptvergnügen! Ob gefüllt, geschichtet und überbacken oder ganz einfach mit leckerer Sauce, ob Ravioli mit Kräuter-Ricotta-Füllung, deftige Sauerkrautrollen oder Spaghetti mit zitroniger Zucchinicreme: Sie haben die Qual der Wahl aus über 90 internationalen Nudelspezialitäten! Übrigens auch dann, wenn Sie mal keine Zeit fürs Teigkneten haben, denn ein Grossteil der Rezepte funktioniert natürlich auch mit gekauften Nudeln. Perfekt, denn so wird es weder alltags noch sonntags langweilig auf dem Pastateller!

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 07.09.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8338-2260-5
Reihe GU Kochen & Verwöhnen einfach clever
Verlag Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 20.5/16.9/1.5 cm
Gewicht 407 g
Abbildungen mit 100 Fotos
Auflage 14. Auflage
Fotografen Jana Liebenstein
Verkaufsrang 7798

Kundenbewertungen

Durchschnitt
9 Bewertungen
Übersicht
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von einer Kundin/einem Kunden am 20.01.2019
Bewertet: anderes Format

Klein und fein - hier bekommt man zum Einstieg alle nötigen Infos und Hilfestellungen, um sich ans Pastamachen zu wagen. Dazu einige Varianten und Rezepte zur Weiterverarbeitung.

von einer Kundin/einem Kunden am 13.06.2016
Bewertet: anderes Format

Nudeln sind köstlich. Aber selbstgemacht tun sich ganz neue Variationen auf. Thunfisch Ravioli z.B, sind jetzt mein absolutes Highlight. Finden auch sie ihre neue Lieblingsnudel.

von einer Kundin/einem Kunden am 16.03.2016
Bewertet: anderes Format

Leckere und Einfache Rezepte. Nachmachen, kreieren und ausorobieren.


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