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Chef Special

Hans Pürstner

Buch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Ein Leben als Koch. Ein Leben für gutes Essen.
Doch es geht dabei nicht ausschliesslich darum, gut zu kochen.
Der Gast will mehr als guten Geschmack. Satt werden zum Beispiel, eine grosse Auswahl an Speisen, schnelle Bedienung. Und das soll alles natürlich auch nicht zuviel kosten.
Manchmal so schwierig wie die Quadratur des Kreises.
Da macht sich ein Profikoch bisweilen seine Gedanken über den Gast, das unbekannte Wesen.
Der Autor hat in diesem Büchlein versucht, all diese Gedanken niederzuschreiben.
Sein beruflicher Werdegang mit zahlreichen amüsanten Begebenheiten, die für ihn oft schwer nachvollziehbaren Wünsche von Gästen, ihr Benehmen und vieles mehr.
Nützlich für jeden Restaurantgast, aber auch für Hobbyköche, die einmal Dinge aus der Sichtweise eines Restaurantkochs erfahren möchten.

geboren in Graz/Österreich. Ausbildung zum Koch
Lebt seit 1973 in Hamburg

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 152
Altersempfehlung 0 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum 23.10.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8442-3525-8
Verlag Epubli
Maße (L/B/H) 21/14.8/0.8 cm
Gewicht 242 g
Auflage 2

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