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Jerusalem

Das Kochbuch

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Eine kulinarische und kulturelle Entdeckungsreise:

Ein ganz besonderes Kochbuch, eine ganz besondere Begegnung: Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi, ein Israeli und ein Palästinenser, stellen uns mit diesem Buch die Küche ihres Heimatlandes vor. Jerusalem, religiöses Zentrum und Pilgerziel der drei grossen Weltreligionen, hat schon immer Menschen aus aller Welt angezogen. Nicht nur kulturell, auch kulinarisch ist die Stadt ein Schmelztiegel. Die Melange aus den Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens sorgt für ein wahres Feuerwerk der Aromen.

Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.

Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!

Zu den Autoren:

Beide sind in Jerusalem geboren, lernten sich aber erst 30 Jahre später in London kennen. Dort betreiben der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi heute gemeinsam vier Coffeeshops und ein Restaurant. Angesichts der kulturellen Unterschiede ihrer früheren Leben ist der Erfolg ihrer Zusammenarbeit umso beeindruckender. Die beiden Köche gehören heute zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.
Portrait
Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Großmutter, betreibt in London vier Restaurants, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Eine stetig wachsende Fangemeinde schwelgt dort in Ottolenghis kulinarischen Kreationen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum Januar 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2333-2
Verlag Dorling Kindersley Ltd.
Maße (L/B/H) 27,8/20,5/3,2 cm
Gewicht 1370 g
Abbildungen mit 130 Farbfotos
Fotografen Jonathan Lovekin
Verkaufsrang 294
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 41.90
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Kundenbewertungen

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von einer Kundin/einem Kunden am 11.07.2018
Bewertet: anderes Format

Ausnahmsweise von mir was ganz anderes, liebe Lesefreunde!Ich empfehle es Euch,weil es mein derzeitiges Lieblings-Kochbuch ist, voll Inspiration und traumhafter Fotos! Fantastisch!

von einer Kundin/einem Kunden am 06.07.2017
Bewertet: anderes Format

Eine kulinarische Meisterleistung des Londoner Starkochs, köstlich und mit außergewöhnlichen Kreationen ein Fest für Augen und Gaumen.

von einer Kundin/einem Kunden am 13.06.2017
Bewertet: anderes Format

Jedes Gericht lässt den Gourmet fremde Kulturen mit allen Sinnen erleben. Darüber hinaus machen die Texte der beiden Autoren große Lust auf eine Reise nach Jerusalem.