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das buch ist ein muss für jeden veganer der die orientalische küche mag.
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Vegan Oriental
ausgesuchte Gemüse-Köstlichkeiten aus der orientalischen Küche
- Neugierde, Genuss, Gastfreundschaft, Sinnlichkeit, Tradition, Kreativität, Nachhaltigkeit und Lebensfreude - diese Ausgangspunkte standen als Inspiration zu Beginn dieses Buchprojektes. Unter dieser Prämisse fand sich ein Team rund um die Köchin Parvin Razavi zusammen, um die frische und abwechslungsreiche orientalische Küche in ein veganes Kochbuch zu transferieren. Egal ob als Hauptspeisen oder für die traditionelle Mezze, in diesem Buch finden sich Gerichte, die mit natürlicher Leichtigkeit einen kulinarischen Bogen über die verschiedenen orientalischen Esskulturen spannen und mit zeitgenössischen Ansätzen verbinden.
- Portrait
- Parvin Razavi ist im Iran geboren und verbrachte ihre ersten Lebensjahre am Kaspischen Meer und in Teheran, bis ihre Familie nach Österreich emigrierte. Geprägt durch ihre orientalische Grossfamilie war sie schon immer fasziniert von Düften und experimentierte schon früh in der Küche. Ihr kulinarisches Talent wurde zuerst viele Jahre in ihrem Freundeskreis geschätzt und nach vielen positiven Erfahrungen begann sie, aus ihrer grossen Leidenschaft einen Beruf zu formen. Fortan schreibt sie ihren eigenen sehr erfolgreichen Foodblog "thx4cooking" und beschäftigt sich mit Themen rund um bewusste und nachhaltige Ernährung. Besonderen Wert legt sie darauf, dass bei jeder ihrer Kochkreationen die einzelnen Komponenten herauszuschmecken sind und dass die Zutaten schonend gegart werden, damit die tägliche Mahlzeit Energie spendet und den Körper nicht belastet.
Beschreibung
Produktdetails
| Einband | Kunststoff-Einband |
|---|---|
| Seitenzahl | 192 |
| Erscheinungsdatum | Mai 2015 |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 978-3-942491-37-2 |
| Verlag | Neun Zehn Verlag |
| Maße (L/B/H) | 28.7/19.5/2.5 cm |
| Gewicht | 970 g |
|---|---|
| Abbildungen | mit Farbfotos |
| Auflage | 1. Auflage |
| Illustrator | Henriette Artz |
| Fotografen | Arnold Pöschl |
| Verkaufsrang | 4163 |
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Buch (Kunststoff-Einband)
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Kundenbewertungen
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Haben Sie Lust auf orientalische Köstlichkeiten?
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Kochen und Essen - ein wunderbarer Ausgleich zur Arbeit und gleichzeitig eine Wohltat für Leib und Seele. Mit diesem wundervoll gestalteten Buch ist es eine Freude zu Kochen ! Die Rezepte sind einfach und besonders köstlich , erleben Sie einen kulinarischen Bogen vom Iran über Armenien, den Libanon bis nach Marokko und die Türke... Kochen und Essen - ein wunderbarer Ausgleich zur Arbeit und gleichzeitig eine Wohltat für Leib und Seele. Mit diesem wundervoll gestalteten Buch ist es eine Freude zu Kochen ! Die Rezepte sind einfach und besonders köstlich , erleben Sie einen kulinarischen Bogen vom Iran über Armenien, den Libanon bis nach Marokko und die Türkei. Meine Lieblingsspeisen sind Nivik aus Armenien ( Kichererbsen mit Spinat als leichte Mahlzeit) - dazu Khoubiz ( libanesisches Brot) und Shole Zard ( persischer Safran- Reispudding) mit Mandelsplitter und Rosenwasser zum süßen Dessert-Abschluß.Sehr fein! Die Rezepte sind meist in weniger als einer halben Stunde nachgekocht und so hat man jede Menge Zeit zum Genießen !
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Ein schönes Geschenk!
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Das Buch ist so schön gestaltet, dass es nicht nur mit den tollen Rezepten punkten kann, sondern auch schön im Küchenregal aussieht. Inhaltlich sind es viele bekannte Rezepte mit einem Dreh, die zum größten Teil sehr schnell gehen.