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Vegetarische Köstlichkeiten

Neue Rezepte

Der lang ersehnte Nachfolger zu »Genussvoll vegetarisch«: Kultautor Yotam Ottolenghi legt nach und liefert neue Geschmacksexplosionen! Freuen Sie sich auf eine faszinierende Mischung von Aromen aus Ost und West, mit Einflüssen der israelischen und der Mittelmeerküche sowie asiatischen Anklängen. Sie werden hier Zutatenkombinationen finden, die Sie von sich aus nie ausprobiert hätten, die aber unvergleichlich gut schmecken.

Der Schwerpunkt auf marktfrischen Zutaten und orientalischen Gewürzen wird nicht nur Vegetarier, sondern auch Flexitarier und Gemüseliebhaber begeistern. Haben Sie schon einmal Korsische Tarte mit Zucchiniblüten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen oder Quitten in Granatapfelsauce probiert? Wagen Sie den Versuch und lassen Sie sich und Ihren Gaumen vom Flair eines ganz besonderen Buchs verzaubern!

Yotam Ottolenghi, Israeli mit deutscher und italienischer Grossmutter, betreibt in seiner Wahlheimat London ein Restaurant und mehrere Delis, die längst zu den Kultadressen der britischen Hauptstadt zählen. Seine Küche ist geprägt von Einflüssen des Mittleren Ostens und dem Geschmack der syrischen, türkischen, libanesischen, iranischen, israelischen und armenischen Küche. Neben seiner wöchentlichen Food-Kolumne für das Wochenend-Magazin des Guardian ist er auch dank seiner inzwischen drei Kochbücher – die in den letzten Jahren vielfach prämiert worden sind – über die Grenzen Grossbritanniens hinaus bekannt.
Portrait
Yotam Ottolenghi's path to the world of cooking and baking has been anything but straightforward. Having completed a Masters degree in philosophy and literature whilst working on the news desk of an Israeli daily, he made a radical shift on coming to London in 1997. He started as an assistant pastry chef at the Capital and then worked at Kensington Place, Launceston Place, Maison Blanc and Baker and Spice, before starting his own eponymous group of restaurants/food shops, with branches in Notting Hill, Islington, Belgravia and Kensington. He opened the restaurant NOPI in Piccadilly in 2011.
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 352
Erscheinungsdatum 16.10.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8310-2691-3
Verlag Dorling Kindersley
Maße (L/B/H) 27.7/20.3/3.8 cm
Gewicht 1541 g
Abbildungen mit 150 Fotos
Verkaufsrang 297
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Vegetarisch
von einer Kundin/einem Kunden aus Niederwil AG am 30.09.2019

Das Kochbuch Vegetarisch von Ottolenghi ist einfach super! Die zu verwendenden Kräuter, Gewürze harmonieren sehr. Empfehlenswert

Vegetarisch kochen mit Ottolenghi
von einer Kundin/einem Kunden am 26.11.2017

Sind Sie es leid, dauernd nur fades Gemüse zuzubereiten? Auch vegetarische Küche kann wirklich viel und vor allem kann sie wunderbar auf dem Teller angerichtet werden. Ottolenghi gilt schon lange als ein Meister der besonderen Themen und Gaumenfreuden. Schauen Sie auf jeden Fall mal rein und Sie werden sehen, wie köstlich vegeta... Sind Sie es leid, dauernd nur fades Gemüse zuzubereiten? Auch vegetarische Küche kann wirklich viel und vor allem kann sie wunderbar auf dem Teller angerichtet werden. Ottolenghi gilt schon lange als ein Meister der besonderen Themen und Gaumenfreuden. Schauen Sie auf jeden Fall mal rein und Sie werden sehen, wie köstlich vegetarische Küche sein kann.

von einer Kundin/einem Kunden am 23.04.2017
Bewertet: anderes Format

Eines der besten vegetarischen Kochbücher die ich kenne. Wenn ihnen dieses Kochbuch gefällt, sollten Sie auch unbedingt "Genussvoll Vegetarisch" von Ottolenghi probieren!