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Essbare Wildpflanzen Ausgabe

200 Arten bestimmen und verwenden

Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger

Buch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Grösstenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 256
Erscheinungsdatum 31.05.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-886-6
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 20.8/13.4/2 cm
Gewicht 510 g
Abbildungen 300 farbige Abbildungen
Auflage 23. Auflage
Illustrator Hatice Uslu, Timm Fleischhauer
Verkaufsrang 2927

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