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KROSS! Knusprige Brote, köstlich belegt

Toasts in Höchstform

Brot kann mehr sein als nur eine Stulle, Schnitte oder ein Sandwich! Mit diesen rund 50 Rezepten erfindet Raquel Pelzel unser liebstes Grundnahrungsmittel neu: die einzige Voraussetzung ist, es muss KROSS sein!
Ob einfach und unkompliziert oder mit exquisiten Zutaten veredelt, diese Brotrezepte - geröstet, knusprig überbacken oder getoastet, zeigen wie wandlungsfähig Brot sein kann: Hier wird es zu eigenständigen Gerichten mit Käse, Spinat und Artischocken, Parmesanbutter mit Spiegelei und grünem Spargel, Linsen mit Kohl und Speck oder zum Toast mit feinen Waldpilzen und Pinienkernen obendrauf. Diese Kreationen eröffnen ein neues Brot-Universum von deftig, pikant und raffiniert bis hin zu verführerisch süssen Seelenschmeichlern wie Mandel-Orangen Toast oder gerösteten Erdbeeren mit Rosen-Ricotta.
Neben den besten kross-knusprigen Rezepten der mehrfach ausgezeichneten Kochbuchautorin Raquel Pelzel finden sich hier auch erlesene Brotgerichte internationaler Chefköche: Hiermit geniessen Sie Ihr täglich Brot in seiner Höchstform, absolut geling sicher zu jeder Jahreszeit und jedem Anlass!
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 14.03.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-944297-22-4
Verlag Phaidon
Maße (L/B/H) 25.1/17.7/1.7 cm
Gewicht 511 g
Auflage 1. Auflage
Fotografen Evan Sung
Buch (gebundene Ausgabe)
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