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The China Study

The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss, and Long-Term Health

T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell

(2)
Buch (Taschenbuch, Englisch)
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Beschreibung


The revised and expanded edition of the bestseller that changed millions of lives

The science is clear. The results are unmistakable.

You can dramatically reduce your risk of cancer, heart disease, and diabetes
just by changing your diet.

More than 30 years ago, nutrition researcher T. Colin Campbell and his team at Cornell, in partnership with teams in China and England, embarked upon the China Study, the most comprehensive study ever undertaken of the relationship between diet and the risk of developing disease. What they found when combined with findings in Colin's laboratory, opened their eyes to the dangers of a diet high in animal protein and the unparalleled health benefits of a whole foods, plant-based diet.

In 2005, Colin and his son Tom, now a physician, shared those findings with the world in
The China Study, hailed as one of the most important books about diet and health ever written.

Featuring brand new content, this heavily expanded edition of Colin and Tom's groundbreaking book includes the latest undeniable evidence of the power of a plant-based diet, plus updated information about the changing medical system and how patients stand to benefit from a surging interest in plant-based nutrition.

The China Study-Revised and Expanded Edition presents a clear and concise message of hope as it dispels a multitude of health myths and misinformation. The basic message is clear. The key to a long, healthy life lies in three things: breakfast, lunch, and dinner.

“[These] findings from the most comprehensive large study ever undertaken of the relationship between diet and the risk of developing disease are challenging much of American dietary dogma."
— The New York Times


For more than 40 years,
T. Colin Campbell, PhD, has been at the forefront of nutrition research. His legacy, the China Study, is the most comprehensive study of health and nutrition ever conducted. Dr. Campbell is the Jacob Gould Schurman Professor Emeritus of Nutritional Biochemistry at Cornell University. He has received more than 70 grant years of peer-reviewed research funding and authored more than 300 research papers.
The China Study was the culmination of a 20-year partnership of Cornell University, Oxford University and the Chinese Academy of Preventive Medicine.

A 1999 graduate of Cornell University and recipient of a medical degree in 2010,
Thomas M. Campbell II, MD, is a writer, actor and five-time marathon runner.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 496
Erscheinungsdatum 01.01.2017
Sprache Englisch
ISBN 978-1-941631-56-0
Verlag Ingram Publisher Services
Maße (L/B/H) 22.8/15.1/3.9 cm
Gewicht 596 g
Verkaufsrang 4643

Kundenbewertungen

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einfach genial
von einer Kundin/einem Kunden am 15.07.2014
Bewertet: Einband: Taschenbuch

Endlich mal ein wissenschaftlich fundiertes Buch, das Bezug nimmt auf zahlreiche Studien, die beweisen, dass eine pflanzliche, vollwertige Ernährung die artgerechte Ernährung für Menschen ist. Achtung: Dies ist kein Ernährungsratgeber mit Rezepten oder Ähnlichem. Das Kapitel, was man essen sollte ist recht kurz. Am interessantes... Endlich mal ein wissenschaftlich fundiertes Buch, das Bezug nimmt auf zahlreiche Studien, die beweisen, dass eine pflanzliche, vollwertige Ernährung die artgerechte Ernährung für Menschen ist. Achtung: Dies ist kein Ernährungsratgeber mit Rezepten oder Ähnlichem. Das Kapitel, was man essen sollte ist recht kurz. Am interessantesten ist jedoch das letzte große Kapitel, in welchem der Autor beschreibt, warum man uns immer noch die üblichen Lügen über angeblich notwendiges tierisches Protein und gesunde Milch auftischt. Oder wie man uns mit immer neuen Wunderpillen oder Superfoods eine gesunde Ernährung vorgaukelt.

Ein Buch zur optimalen Gesundheit
von einer Kundin/einem Kunden aus Hamburg am 06.04.2011
Bewertet: Einband: Taschenbuch

ein Buch über Gesundheit oder Diät klilngt ziemlich uninteressant an, aber dieses Buch The China Study ist sogar sehr spannend zu lesen und man kann es einfach nicht aufs Regal zurück legen, wenn mann schon angefangen hat zu lesen. Die Prinzipien der China Study haben wir seit 4 Jahren angewendet und seitdem fühlen wir uns viel ... ein Buch über Gesundheit oder Diät klilngt ziemlich uninteressant an, aber dieses Buch The China Study ist sogar sehr spannend zu lesen und man kann es einfach nicht aufs Regal zurück legen, wenn mann schon angefangen hat zu lesen. Die Prinzipien der China Study haben wir seit 4 Jahren angewendet und seitdem fühlen wir uns viel besser mit unseren Körpern. Das Buch ist sehr empfelenswert!!!! Du kannst dich selbst retten und auch die Anderen....

  • Artikelbild-0
  • Preface
    Foreword
    Introduction

    Part I: The China Study

    1. Problems We Face, Solutions We Need
    2. A House of Proteins
    3. Turning Off Cancer
    4. Lessons from China

    Part II: Diseases of Affluence

    5. Broken Hearts
    6. Obesity
    7. Diabetes
    8. Common Cancers: Breast, Prostate, Large Bowel (Colon and Rectal)
    9. Autoimmune Diseases
    10. Wide-Ranging Effects: Bone, Kidney, Eye and Brain Diseases

    Part III: The Good Nutrition Guide

    11. Eating Right: Eight Principles of Food and Health
    12. How to Eat

    Part IV: Why Haven't You Heard This Before?

    13. Science—The Dark Side
    14. Scientific Reductionism
    15. The “Science" of Industry
    16. Government: Is It for the People?
    17. Big Medicine: Whose Health Are They Protecting?
    18. Academia
    19. Repeating Histories

    Appendix A. Q&A: Protein Effect in Experimental Rat Studies
    Appendix B. Experimental Design of the China Study
    Appendix C. The “Vitamin" D Connection
    References