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Magische Weihnachtswelt - Lassen Sie sich von unseren Geschenkideen verzaubern

Salt, Fat, Acid, Heat

Mastering the Elements of Good Cooking, Ausgezeichnet: Fortnum & Mason 2018, Ausgezeichnet: James Beard Book Award 2018

Now a Netflix series

WINNER OF THE FORTNUM & MASON BEST DEBUT FOOD BOOK 2018
Sunday Times Food Book of the Year and New York Times bestseller

While cooking at Chez Panisse at the start of her career, Samin Nosrat noticed that amid the chaos of the kitchen there were four key principles that her fellow chefs would always fall back on to make their food better: Salt, Fat, Acid and Heat.

By mastering these four variables, Samin found the confidence to trust her instincts in the kitchen and cook delicious meals with any ingredients. And with her simple but revolutionary method, she has taught masterclasses to give both professionals and amateurs the skills to cook instinctively.

Whether you want to balance your vinaigrette, perfectly caramelise your roasted vegetables or braise meltingly tender stews, Samin's canon of 100 essential recipes and their dozens of variations will teach you how.
Rezension
Quite simply an essential book ... a masterpiece NIGELLA LAWSON
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 462
Erscheinungsdatum 24.08.2017
Sprache Englisch
ISBN 978-1-78211-230-3
Verlag Canongate Books Ltd.
Maße (L/B/H) 23.8/19.2/4.8 cm
Gewicht 1483 g
Abbildungen Colour illustrations throughout. Colour hand-drawings.
Illustrator Wendy MacNaughton
Verkaufsrang 62
Buch (gebundene Ausgabe, Englisch)
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Fr. 44.90
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inkl. gesetzl. MwSt.
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