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111 Südtiroler Gasthäuser, die man kennen muss

Der andere Restaurantführer

Peter Eickhoff

Buch (Taschenbuch)
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Beschreibung

Südtirol zeigt sich auch gastronomisch in Höchstform! Auf Almhütten und in Berggasthöfen wird in jeder Hinsicht auf hohem Niveau gekocht, und die Aussichten sind immer grandios. Zwischen Tradition und Moderne kreieren junge Köche eine alpine Ideenküche, die neue kulinarische Massstäbe setzt. In historischen

Gasthäusern und alten Poststationen wird bewahrt, was sich durch die Jahrhunderte als gut erwiesen hat: eine ehrliche Küche mit unverfälschten Regionalprodukten. Rustikal und elegant, bodenständig und weltoffen – wo der Süden beginnt, wird der Genuss in 111 Gasthäusern auf die Spitze getrieben!

Peter Eickhoff schrieb Restaurantkritiken für verschiedene Magazine und porträtierte für »Cotta’s kulinarischen Almanach« die gastronomischen Szenen in Europas

Hauptstädten. Zuletzt erschien von ihm »111 Düsseldorfer

Restaurants, die man kennen muss«.

Produktdetails

Einband Taschenbuch
Seitenzahl 240
Erscheinungsdatum 31.12.2021
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7408-0137-3
Reihe Essen und Trinken
Verlag Emons Verlag
Maße (L/B) 20.5/13.5 cm
Abbildungen mit zahlreichen Fotosgrafien

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