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Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte

Schnell, leicht, köstlich

(3)
Gesunder Genuss in seiner lässigsten Form

Kochen sollte Spass machen und unkompliziert sein!

Davon ist die Ernährungsmedizinerin Dr. Anne Fleck überzeugt: „Modernes gesundes Essen ist einfach. Es beginnt dort, wo das Komplizierte aufhört und das Einfache anfängt."
Gesunder Genuss und Lässigkeit gehören einfach zusammen.

Mit ihren Kochbüchern führt Dr. Fleck seit Monaten die deutschsprachigen Essen-und-Trinken-Bestsellerlisten an. Auch ihr neuestes Buch Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte orientiert sich – ohne rigide Dogmen – am Stand der Wissenschaft, gibt Einkaufstipps und informiert über Etiketten sowie Zusatzstoffe – und will vor allem eines: einen einfachen Ausweg aus dem Dschungel der kursierenden Ernährungs-Hypes aufzeigen und uns anstecken mit der Freude am gesunden Essen.

Gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelte Dr. Fleck 70 Rezepte, die sorgsam und liebevoll in ihrer Einfachheit ausgeklügelt sind und ganz ohne komplizierte Nährstofftabellen auskommen. Denn nicht Nährstoffbilanzen, sondern die Lebensmittel, die wir bewusst aussuchen, und ein gesundes Mass bestimmen die Gesamtwirkung auf unseren Organismus.

Gesund essen ist einfach. Sie müssen nur den Kochlöffel schwingen!
Portrait
Su Vössing wurde im Jahr 1991 als damals jüngste Sterneköchin Deutschlands mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Der Weg dahin führte sie als Chef de Partie von Philippe Jorand in Münster direkt nach Paris als Souschef zu Jean-Michel Bouvier. Alain Senderens erkannte ihr ausserordentliches Gespür für unverfälschte Aromen und ernannte sie nach nur drei Wochen zur Chef Saucier seines Restaurants „Lucas Carton“. Weiter in der berühmten Pariser Brasserie „La Coupole“ mit durchschnittlich 800 Speisen pro Schicht die Pariser Gesellschaft zum Schlemmen verführt. Zurück in Deutschland im Bonner Restaurant „Le Marron“ geadelt worden. Der bunten Kölner Welt im „La Société“ aufgetischt, um von dort in Florida im „Café Europa“ als Chef de Cuisine auf beste Weise weiter zu kochen.
Danach und dazwischen hat sie von Anfang bis Ende beim „Kochduell“ (VOX) ihre Spontaneität spielerisch unter Beweis gestellt. Ein kurzes Intermezzo im eigenen Restaurant in Düsseldorf schliesst diese kulinarische Reise ab. Mit Kochbüchern, TV-Auftritten, Events, Live-Moderationen und Produktpräsentationen in allen Medien stellt Su Vössing zurzeit allen Interessierten ihr umfangreiches Wissen zur Verfügung.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 26.05.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95453-137-0
Verlag Becker Joest Volk Verlag
Maße (L/B/H) 28,5/22,5/2,6 cm
Gewicht 1093 g
Abbildungen mit 80 Fotos
Auflage 6. Auflage 2018
Fotografen Hubertus Schüler
Verkaufsrang 4.271
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

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von einer Kundin/einem Kunden am 26.06.2018
Bewertet: anderes Format

Su Vössing (Sterneköchin) und Anne Fleck (Ärztin) haben alltagtaugliche, gut nachkochbare Rezepte in diesem Kochbuch vereint, die dazu noch gesund sind. Auch ein schönes Geschenk.

von einer Kundin/einem Kunden am 09.01.2018
Bewertet: anderes Format

Hilfreiche Tipps helfen, die Ernährung sinnvoll umzustellen und zeigen auf, worauf es ankommt. Wer Lust hat, viele spezielle Lebensmittel einzukaufen, findet hier tolle Rezepte.

von einer Kundin/einem Kunden am 27.07.2017
Bewertet: anderes Format

So einfach kann es sein, etwas für die eigene Gesundheit zu tun! Viele tolle Rezepte, die auch noch richtig gut schmecken.