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Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen backen

Melissa Forti

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Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung


»Mehr Italien kann man in ein Stück Kuchen nicht reinbacken.« Tim Mälzer

Mit warmen Empfehlungen von Tim Mälzer: 100 einzigartige italienisch inspirierte Kuchen und Torten in opulentem Vintage-Look.

In Sarzana, zwischen Cinque Terre und der Toskana, erfüllte sich Melissa Forti mit ihrem eigenen Tea Room einen Lebenstraum. In barocker Vintage-Ästethik werden dort mit unglaublich viel Liebe zum Detail die Früchte ihres grossen Backtalents präsentiert. Opulente Schöpfungen wie kandierte Maronen-Tarte, Feigen-Mascarpone-Kuchen oder Orangen-Meringue-Torte finden sich neben traditionellen italienischen Süsswaren wie Cantuccini, Tiramisu und Parrozzo.

Melissa Fortis ausgefallene Kuchen und Torten vereinen nicht nur alles, was italienische Backkunst hergibt, mit einer modernen Note, sondern lassen auch Einflüsse ihrer langjährigen Wahlheimaten Los Angeles und London spüren. Klassiker wie Carrot Cake, Brownies oder American Cheesecake entstehen hier in zeitgenössischer italienischer Manier, aber es gibt auch zahllose Familienrezepte und köstliche Eigenkreationen, die ihresgleichen suchen. Die 100 besten und beliebtesten Rezepte finden sich in Melissa Fortis erstem Backbuch, das den Zauber ihres romantischen Tea Rooms einzufangen weiss. Grandios-atmosphärische Aufnahmen der zauberhaften Köstlichkeiten in zeitgemässer Bildsprache, verwoben mit Einblicken in die romantische Welt Melissa Fortis, verführen dazu, sofort selbst zu Rührbesen und Backform zu greifen.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 224
Erscheinungsdatum 21.08.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7913-8382-8
Verlag Prestel
Maße (L/B/H) 25.1/19.5/3.2 cm
Gewicht 1013 g
Originaltitel The Italian Baker
Abbildungen 220 farbige Abbildungen
Auflage 3. Auflage
Übersetzer Werner Kügler
Fotografen Danny Bernardini
Verkaufsrang 42943

Kundenbewertungen

Durchschnitt
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Ein Stück italienischer Himmel
von einer Kundin/einem Kunden am 09.10.2020

Forti schafft es, dass Ihnen beim Durchblättern dieses wunderbar zusammengestellten Backbuchs schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Jeder Fan der italienischen Küche probiert sich früher oder später an Süßspeisen. Hier bietet die Autorin Authentizität und Originalrezepte, die man nach und nach ausprobieren kann. Selbst wenn Si... Forti schafft es, dass Ihnen beim Durchblättern dieses wunderbar zusammengestellten Backbuchs schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Jeder Fan der italienischen Küche probiert sich früher oder später an Süßspeisen. Hier bietet die Autorin Authentizität und Originalrezepte, die man nach und nach ausprobieren kann. Selbst wenn Sie kein Profi sind, gelingt das meiste auf Anhieb. Toll!

Dolci, Tartes und zauberhafte Kuchen. Einfach himmlisch!
von einer Kundin/einem Kunden aus Bielefeld am 19.09.2017

Schon in Kitchen Impossible konnten wir ihre leckere Tiramisutorte bewundern, jetzt hat sie endlich ihr eigenes Backbuch herausgebracht. In ihrem Buch findet sich wirklich alles, was das Herz begehrt: Von kleineren Nascherein bis aufwändigen Torten ist alles vertreten, was der Freund von Zucker und Naschwerk in einem Backbuch e... Schon in Kitchen Impossible konnten wir ihre leckere Tiramisutorte bewundern, jetzt hat sie endlich ihr eigenes Backbuch herausgebracht. In ihrem Buch findet sich wirklich alles, was das Herz begehrt: Von kleineren Nascherein bis aufwändigen Torten ist alles vertreten, was der Freund von Zucker und Naschwerk in einem Backbuch erwartet. Hierbei handelt es sich um eine Sammlung von Rezepten aus Italien, aus ganzer Welt, sowie aus Fortis ganz persönlicher Sammlung. Begleitet werden die Rezepte von wunderschönen Illustrationen und Fotos, sowie von Kommentaren der Autorin, in denen sie detailiert erzählt, wie sie zu dem Rezept gekommen ist und was es so besonders macht, oder auch Tipps zur Herstellung gibt. Manch eine Zutat ist hierzulande schon etwas außergewöhnlicher (zum Beispiel wird viel Vanillepaste und Kaffe verwendet, teilweise auch spezielles Mehl), lässt sich aber alles gut besorgen bzw auf Wunsch auch ersetzen. Alle Rezepte sind gut nachvollziehbar beschrieben und lassen sich mal leicht, mal etwas aufwändiger umsetzen. Für Anfänger ist das Buch wohl nicht zu empfehlen. Wer aber schon etwas Backerfahrung gesammelt hat, wird an dem Buch seine Freude haben und auf jeder Seite den nächsten Schatz entdecken, den man unbedingt ausprobieren möchte. Auch optisch macht das Buch einiges her mit den dunklen Farben und dem grünen Buchrücken schmückt es jedes Backbuchregal einfach super:)

International backen auf italienisch!
von einer Kundin/einem Kunden am 15.09.2017

Ein fabelhaftes Backbuch mit vielen, richtig guten Rezepten. Einige davon ganz klassisch, andere Klassiker in neuem Gewand und einfache Rezepte mit raffinierten Touch. Zudem ist dieses Glanzstück einfach schön anzusehen und grafisch ein echtes Highlight, man findet zu jedem Rezept eine hübsche Abbildung, die einen einlädt zu ko... Ein fabelhaftes Backbuch mit vielen, richtig guten Rezepten. Einige davon ganz klassisch, andere Klassiker in neuem Gewand und einfache Rezepte mit raffinierten Touch. Zudem ist dieses Glanzstück einfach schön anzusehen und grafisch ein echtes Highlight, man findet zu jedem Rezept eine hübsche Abbildung, die einen einlädt zu kosten. Kurz und gut - ein muss!


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