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Echt österreichisch kochen

Ulrike Amon-Jell, Renate Wagner-Wittula

Buch (gebundene Ausgabe)
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Beschreibung

Unverfälschte österreichische Küche – dafür stehen Ulli Amon-Jell. Sie ist Gastgeberin mit Leib und Seele und präsentiert in ihrem ersten Kochbuch gemeinsam mit der erfolgreichen Kochbuchautorin Renate Wagner-Wittula alte und bodenständige Rezepte mit frischem Pep.
Ihre Gerichte sind eine Einladung, am Sonntagstisch unser kulinarisches Erbe immer wieder neu zu entdecken: mit einem Hauch Nostalgie, vielfältigen Aromen wie aus Omas Küche und der Sehnsucht nach einem Sommerabend in der Wachau.
Aus dem Inhalt:
• Klassische Leberreissuppe
• Blunz’npudding mit Erdäpfel-Kren-Sosserl und Weingartenpfirsichkompott
• Heringssalat nach altem Hausrezept
• Grammel- und Selchfleischknöderl auf Veltliner-Birnen-Kraut
• Birnen-Senf-Rostbrat’l mit Nussschupfnudeln
• Rindfleisch-Zwiebel-Strudel mit Marillen-Paprika-Röster
• Hausbeuscherl mit Semmelknöderl
• Dillnockerl mit Ofenparadeisern und Bergkäsesosserl
• Waldviertler Mohnguglhupf

RENATE WAGNER-WITTULA, geb. in Addis Abeba, aufgewachsen in Linz, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management, Autorin zahlreicher Kochbuch-Bestseller. Zuletzt erschienen von ihr die „Österreichische Küche“ (mit Ingrid Pernkopf und Adi Bittermann)..
Der Fotograf Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. Für den Pichler Verlag fotografierte er zuletzt „Backen zur Weihnachtszeit“ von Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula.

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 192
Erscheinungsdatum 25.09.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-222-14007-5
Verlag Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 25.1/19.5/2.2 cm
Gewicht 803 g
Auflage 1
Fotografen Peter Barci

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