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Absolut lesenswert!!!!
- Bewertet: Einband: gebundene Ausgabe
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Herr Keller hat mit seinem Buch die Kraft, die Leser zu motivieren, ihre Lebensweisen und den Umgang mit Lebensmitteln zu überdenken und einen besseren Weg zu suchen und zu finden. Davon abgesehen ist das Buch in seiner direkten, manchmal kumpelhaften und flapsigen Sprache leicht und amüsant zu lesen. Ein auf Erfahrung basiere... Herr Keller hat mit seinem Buch die Kraft, die Leser zu motivieren, ihre Lebensweisen und den Umgang mit Lebensmitteln zu überdenken und einen besseren Weg zu suchen und zu finden. Davon abgesehen ist das Buch in seiner direkten, manchmal kumpelhaften und flapsigen Sprache leicht und amüsant zu lesen. Ein auf Erfahrung basierendes Plädoyer gegen den Wahn betreffs Tierhaltung und -verwertung; genannt billigstes Essen. Überzeugend dargestellt und erschreckend ehrlich. Nicht nur lesenswert, sondern geradezu ein Muß! Danke Herr Keller.
Vom Einfachen das Beste
Essen ist Politik oder Warum ich Bauer werden musste, um den perfekten Genuss zu finden
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Hörbuch (CD)
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Beschreibung
Das Beste vom Einfachen ist das Beste
Er kochte für die Queen, für Staatsoberhäupter, und Angela Merkel war mit Wladimir Putin in seiner "Adler Wirtschaft" in Hattenheim zu Gast. Doch nicht nur deshalb sagt Franz Keller, einer der meistdekorierten Sterneköche in Deutschland, der sein Handwerk bei Kochlegenden wie Jean Ducloux und Paul Bocuse erlernte: Essen ist Politik. Franz Keller, der neben Eckard Witzigmann zur ersten Generation der Starköche zählte, die die deutsche Küche revolutionierten, verabschiedete sich schon Ende der 1990er Jahre ganz bewusst von der übertriebenen Sterne-Jagd und verfolgt seither konsequent seine eigene Philosophie: vom Einfachen das Beste. Artgerecht und naturnah züchtet er heute die Rinder, Schweine und Hühner selbst, die er in seiner Küche verarbeitet, und fordert in seinem neuen Buch ein radikales Umdenken: Schluss mit einer sinnentleerten Sterneküche, in der ahnungslose Kritiker das luxuriöse Ambiente höher bewerten als die Qualität der Produkte. Und Schluss mit einer industriellen Nahrungsmittelproduktion, die den Respekt vor Tieren und Pflanzen verloren hat und den Menschen krank macht.
Produktdetails
Medium | CD |
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Sprecher | Josef Vossenkuhl |
Spieldauer | 362 Minuten |
Erscheinungsdatum | 01.06.2018 |
Verlag | ABOD Verlag |
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Hörtyp | Lesung |
Sprache | Deutsch |
EAN | 9783954715985 |