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Ayurvedaküche - leicht und schnell

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Auch mit wenig Zeit und Küchenerfahrung lässt s sich typgerecht ayurvedisch kochen. Unkomplizierte vegetarische Rezepte, die sich einfach und mit wenigen Zutaten zubereiten lassen, machen es möglich. Die vorgestellten Suppen, Salate, Chutneys, Gemüse- oder Getreidegerichte und Desserts, alle individuell auf den jeweiligen Dosha-Typ abzustimmen, werden vor allem Neulinge in der Ayurveda- Küche begeistern. Aber auch Kennern bieten sie viele neue Geschmackserlebnisse. Leicht verständlich werden die wichtigsten Grundlagen des Ayurveda und der Ayurvedaküche erklärt. Tipps für die einzelnen Konstitutionstypen, Informationen zum richtigen Würzen der Speisen und zur Zusammenstellung der Mahlzeiten nach ayurvedischen Gesichtspunkten helfen bei der Küchenpraxis.
Portrait
Martina Kobs-Metzger ist Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin. Seit vielen Jahren ist sie als selbstständige Ayurveda-Seminar- und Kochkursleiterin tätig und bietet Qualifizierungsmassnahmen für Profiköche an. Sie ist Mitglied im Verband Europäischer Ayurveda Therapeuten (VEAT) und schreibt Artikel über die Küche des Ayurveda. Die Vorzüge der ayurvedischen Küche wurden von ihr auch bei Fernsehauftritten vorgestellt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 160
Erscheinungsdatum August 2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-209-6
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 215/140/17 mm
Gewicht 288
Abbildungen mit zahlreichen schwarzweissen - Illustrationen
Auflage 2
Illustratoren Tatiana Mints
Buch (gebundene Ausgabe)
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Macht Lust auf mehr
von Biene aus Leipzig am 12.09.2011

Ich finde dieses Buch sehr gut geeignet als leichten Einstieg in die Welt des ayurvedischen Kochens. Man bekommt eine leicht verständliche Übersicht über die Grundbegriffe und sehr leicht nachzukochende typgerechte Rezepte. Man kann danach entscheiden ob man sich näher mit diesem Thema befassen möchte. Mir persönlich hat es Freude... Ich finde dieses Buch sehr gut geeignet als leichten Einstieg in die Welt des ayurvedischen Kochens. Man bekommt eine leicht verständliche Übersicht über die Grundbegriffe und sehr leicht nachzukochende typgerechte Rezepte. Man kann danach entscheiden ob man sich näher mit diesem Thema befassen möchte. Mir persönlich hat es Freude bereitet und Lust auf mehr geweckt.

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