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Brot backen mit Wildhefe - Backen wie im Mittelalter

Vollkorn- und glutenfreie Brote

Backen mit Wildhefe und glutenfreie Brote, vor allem auf natürliche Art und Weise, findet immer mehr Zuspruch. Die Menschen wollen weg von industrieller Hefe und Gluten, da es immer mehr Stoffwechselerkrankungen gibt. In diesem kleinen Büchlein habe ich verschiedene Brotrezepte zur Verfügung gestellt, so dass der geneigte Leser nach Herzenslust nach einer Art Baukastensystem seine Zutaten so auswählen kann, dass er das Brot (glutenfrei oder glutenhaltig) seiner Wahl zu Hause backen kann.
Portrait
Geboren wurde ich am 13.03.1970 in München. Nach einer erfolgreich, abgeschlossenen, kaufmännischen Ausbildung habe ich in verschiedenen Unternehmen als Arbeitnehmer gearbeitet, bis ich im September 1995 den Weg in die Selbständigkeit in der Immobilienbranche gewagt habe. Mein Unternehmen habe ich zum Juli 2014 aus gesundheitlichen Gründen an eine erfahrene Kollegin veräussert. Von Juli bis November 2014 bin ich dann mit meiner Frau und meinem Hund von Olching nach Santiago de Compostella, auf Spuren des Apostels Jakobus 2850 km überwiegend zu Fuss gepilgert. Auf dem Weg haben meine Frau und ich entschieden, zukünftig auf den kanarischen Inseln zu leben um uns dem Thema "Kochen und Backen im Einklang mit der Natur" zu widmen. Seit Januar 2015 schreibe ich Bücher, überwiegend zum Thema Backen und Kochen, jedoch auch über das Reisen und die Begegnung mit Menschen.
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Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 92, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 09.11.2015
Sprache Deutsch
EAN 9783739269870
Verlag Books on Demand
eBook
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