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Brot-Zeit!

Backgeheimnisse der Müllermeisterin

Brot backen mit der Müllermeisterin: 50 regionale und internationale Brotsorten. Die besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Profitipps. Alles über Korn und Mehl, das Müllerhandwerk, Brot-Tradition und Brauchtum.

Portrait
Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegt, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die man in Führungen besichtigen kann. Im angegliederten Naturkostladen werden neben Mehl und Brot auch andere Produkte der Region verkauft. Frau Wagenstaller veranstaltet gut besuchte Brotbackkurse.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 191
Erscheinungsdatum 01.01.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8354-1172-2
Verlag BLV Buchverlag
Maße (L/B/H) 269/228/17 mm
Gewicht 979
Abbildungen 6 Schwarz-Weiß- Abbildungen 146 farbige Abbildungen mit 5 Illustrationen
Auflage 2. Auflage
Buch (gebundene Ausgabe)
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