orellfuessli.ch

Brotbackbuch Nr. 2

Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

(6)
Brot backen in der eigenen Küche? Ja klar! Hier ist für jeden etwas dabei: Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote und -brötchen mit Hefe oder nur mit Sauerteig, mit praktischer Übernachtgare oder als no-knead-Brote. Alltagstaugliche Grundteige werden durch kleine Änderungen an die gewünschte Teigführung und die eigenen Zeitvorstellungen angepasst. Der Grundlagenteil zeigt, wie Sie mit wenigen Zutaten und einfachem Zubehör die leckersten Brote backen können. Alltagstaugliche Rezepte in je vier zeitlichen und geschmacklichen Varianten - mit 100 Rezepten und 800 Fotos so gelingt Ihr Brot Schritt für Schritt. Backen, wenn’s passt: So können Sie beliebige Brotrezepte an Ihr Zeitbudget anpassen.
Portrait
Lutz Geissler ist Diplom-Geologe. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Brotbacken und legt besonderen Wert auf die traditionelle Brotbackkunst ohne chemische Hilfsmittel.
Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf im Internet.
… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 272
Erscheinungsdatum 27.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8001-8374-6
Verlag Ulmer Eugen Verlag
Maße (L/B/H) 240/180/27 mm
Gewicht 867
Abbildungen mit 815 Farbfotos
Verkaufsrang 21.659
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 39.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 3 - 5 Werktagen
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 39.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 48150631
    Brotbackbuch Nr. 1
    von Lutz Geissler
    (7)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 38.90
  • 45285383
    Warenkunde Brot
    von Lutz Geissler
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 26.90
  • 25776292
    Brot
    von Bernd Armbrust
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 23.90
  • 32253323
    Kleingebäck vom Ofner
    von Christian Ofner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 36.90
  • 42642699
    Brot backen wie es nur noch wenige können
    von Elisabeth Ruckser
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 35.90
  • 28851582
    Das Schmuse-Wickel-Buch
    von Antje Drössel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 42380033
    Brot Brot Brot
    von Martin Johansson
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90
  • 45276360
    Teubner Brot
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00
  • 51889237
    Brot und Brötchen Rezepte für den Thermomix
    von Gabriele Dargewitz
    (1)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 8.40
  • 45276304
    WildBakers
    von Johannes Hirth
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 28.90

Kundenbewertungen


Durchschnitt
6 Bewertungen
Übersicht
5
0
0
1
0

Übertroffen
von einer Kundin/einem Kunden am 05.04.2015

Mit ihrem „Brotbackbuch Nr. 2“ haben sich Lutz Geißler und Björn Hollensteiner selbst übertroffen: Das Buch enthält eine Vielzahl neuer Tipps und Rezepte für Dinkel-, Weizen- und Roggenbrote. Dabei ist den Autoren die Liebe zum Brot, zum Handwerk und zur Wissenschaft anzumerken. Das Buch überzeugt mit all seinen Seiten.... Mit ihrem „Brotbackbuch Nr. 2“ haben sich Lutz Geißler und Björn Hollensteiner selbst übertroffen: Das Buch enthält eine Vielzahl neuer Tipps und Rezepte für Dinkel-, Weizen- und Roggenbrote. Dabei ist den Autoren die Liebe zum Brot, zum Handwerk und zur Wissenschaft anzumerken. Das Buch überzeugt mit all seinen Seiten. Jeder Zubereitungsschritt wird außergewöhnlich detailreich und geradezu einfach erklärt. Am meisten verblüffte mich die verspielte Strenge: die Schritt-für-Schritt-Fotos, die Listen und Tabellen, die Gliederungen und Alternativmethoden. Trotz der vielen Tipps bleibt das Buch aber absolut übersichtlich. Das Buch ist Präzise, wie das Handwerk und die Wissenschaft. Für mich: Das beste Brotbackbuch!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
3 0
Kann man sich sparen
von einer Kundin/einem Kunden aus München am 01.04.2015

Nach meiner Begeisterung über das Brotbackbuch Nr. 1 muss ich leider sagen, dass Teil 2 eine (nicht notwendige) Erweiterung ist. Unübersichtlich, und im Gegensatz zu Teil 1 auch von der Rezeptvariation eher bescheiden. Sieht leider nur nach einer bemühten Fortsetzung aus, nachdem Teil 1 ein vermutlich nicht erwarteter, aber durchaus gerechtfertigten... Nach meiner Begeisterung über das Brotbackbuch Nr. 1 muss ich leider sagen, dass Teil 2 eine (nicht notwendige) Erweiterung ist. Unübersichtlich, und im Gegensatz zu Teil 1 auch von der Rezeptvariation eher bescheiden. Sieht leider nur nach einer bemühten Fortsetzung aus, nachdem Teil 1 ein vermutlich nicht erwarteter, aber durchaus gerechtfertigten Erfolg ist.

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
1 3
Format falsch und irreführend
von Petra Hauschild am 11.03.2017
Bewertet: eBook (PDF)

Beim EBook steht als Format PDF. Beim herunterladen kommt aber nur *mht. Das Buch ist also nicht als pdf zu speichern und nicht auf den gängigen Readern zu lesen, sondern nur online. War dann wohl mein letztes Ebook hier,

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
0 0

Wird oft zusammen gekauft

Brotbackbuch Nr. 2

Brotbackbuch Nr. 2

von Björn Hollensteiner , Lutz Geissler

(6)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 39.90
+
=
Brot backen in Perfektion

Brot backen in Perfektion

von Lutz Geissler

(71)
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 43.90
+
=

für

Fr. 83.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale