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Culinaria Frankreich

Französische Spezialitäten

Frankreich ist und bleibt die Hochburg der Esskultur.
Kein anderes Land der Welt verfügt über einen solch
immensen Reichtum an Spezialitäten oder über ein nur
annähernd vergleichbares Netz gehobener Restaurants,
in denen Tausende von Köchen die Tradition grosser
Kochkunst pflegen und mit bemerkenswerter Kreativität
immer wieder neue Genüsse zubereiten.
Dieser kulinarische Streifzug zeigt, wie Landschaft,
Klima und Kultur die Küche Frankreichs prägen.
Meisterköche aus allen Ecken des Landes haben dazu
beigetragen, ein neues, aktuelles Porträt dieser FeinschmeckerNation
zu zeichnen, das jede und jeden auf
seine Kosten kommen lässt – ob man nun lieber vor Ort
in Frankreich oder am eigenen Herd geniesst oder sich
durch den Reigen grossartiger Aufnahmen, reizvoller
Rezepte und kenntnisreicher Texte von Frankreichs
Küche auf eine ganz neue Art und Weise bezaubern
lässt.
Portrait
André Dominé (geb. 1946 in Hamburg), lebt am Fuss der Pyrenäen. Er arbeitet seit 18 Jahren als freier Journalist. Er ist Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern im Pyrenäenvorland, sowie Südfrankreich-Korrespondent für mehrere Wein- und Gourmetzeitschriften, wie z. B. für die Zeitschriften 'Feinschmecker' und 'Alles über Wein'.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Andre Domine
Seitenzahl 380
Erscheinungsdatum 30.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8427-1136-5
Verlag Tandem Verlag
Maße (L/B/H) 261/226/27 mm
Gewicht 1435
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos
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