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Das Franz Ruhm Kochbuch

Das Standardwerk der Wiener und österreichischen Küche

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Der Klassiker der österreichischen Kochkunst, durchgehend neu fotografiert. Franz Ruhms Kochbuch ist legendär. Schon vor Jahrzehnten geschrieben und immer wieder neu aufgelegt, ist es unverändert aktuell und zeitgemäss. Es versammelt auf 640 Seiten die besten Rezepte der österreichischen Küche, von der einfachen Hausmannskost bis zum raffinierten Festtagsgericht. Von der Frittatensuppe bis zum Esterházy-Rostbraten, von den Schinkenkipferln bis zur gefüllten Kalbsbrust, von den Waldviertler Kartoffelknödeln bis zum Tafelspitz – nicht zu vergessen die unübertroffenen österreichischen Mehlspeisen: Sacher- und Linzertorte, Powidltascherln und Buchteln und vieles andere mehr. Mit neuen Fotos und grosszügigerem Layout den heutigen Kochbuchstandards angepasst: ein Erfolgsrezept!
Portrait
Franz Ruhm (1896–1966) war der erste Medienstar der Gastronomie. Schon ab 1928 war er regelmässig im Radio mit Sendungen über die Wiener und österreichische Küche zu Gast, ab 1956 wurde er mit seiner Sendung „Fernsehküche“ zum ersten Fernsehkoch Österreichs. Mit seinen Kochbüchern prägte er den Stil der österreichischen Küche über Generationen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Seitenzahl 640
Erscheinungsdatum Januar 2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7015-0548-7
Verlag Orac Verlag
Maße (L/B/H) 246/177/53 mm
Gewicht 1867
Abbildungen mit Farbfotos
Auflage 1. Auflage
Buch (Kunststoff-Einband)
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Kundenbewertungen


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Klassiker
von einer Kundin/einem Kunden am 18.03.2013

Endlich wurde dieses Kochbuch neu aufgelegt. Was hab ich mich gefreut. Dieses Kochbuch begleitete mich bereits durch meine Lehrzeit und war damals schon ein richtiger Klassiker. Das Franz Ruhm Kochbuch ist ein Standardwerk der österreichichen Küche und sollte in keinem Haushalt fehlen.

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