orellfuessli.ch

Das Grand Tour Kochbuch

Fit mit Genuss: Hannah Grant und ihr grosses Sportler-Kochbuch
• Weniger Gewicht auf der Waage, mehr Energie für grosse Ziele, echter Spass am guten Essen
• Ein Muss für alle begeisterten Ausdauersportler und Radsportliebhaber, die das Thema Ernährung ernst nehmen
• Auch optisch ein Leckerbissen: Die opulente Ausstattung, brillante Fotos und ein originelles Layout machen dieses Buch zum idealen Geschenk
Gerade auch hinsichtlich der Ernährung stellen die grossen dreiwöchigen Landesrundfahrten im Radsportkalender - der Giro d‘Italia, die Tour de France und die Vuelta à España - wirklich aussergewöhnliche Anforderungen an die Fahrer. Bis zu 7.000 Kalorien verbrennt ein Radprofi während einer solchen Grand Tour. Und das Tag für Tag. Für Generationen von Rennfahrern bedeutete dies, nach endlosen Stunden im Sattel und einem zermürbenden Transfer zum Hotel irgendwann lustlos einen Berg zerkochter Fertignudeln in sich reinzuschaufeln. Inzwischen jedoch haben viele Rennställe erkannt, dass die Qualität der Ernährung vor und während der Trainingseinheiten und Wettkämpfe massgeblich über Sieg und Niederlage entscheidet.
Insbesondere das Team Saxo-Tinkoff kann sich glücklich schätzen, mit Hannah Grant eine ausgewiesene Expertin als Chefköchin gewonnen zu haben, die erfolgreich neue Wege bestreitet. Mit Leidenschaft für gute Lebensmittel und kreativer Neugier hat die Dänin eine junge moderne Sportlerküche entworfen, die längst weit über die Grenzen des Pelotons hinaus für Aufsehen sorgt.
»Performance Cooking« heisst das Konzept, das Hannah Grant für die Ernährung von Ausdauerathleten und anderen körperlich stark beanspruchten Menschen entwickelt hat. Schmackhafte, gesunde Zutaten, viel Abwechslung und grosse Auswahl, eine besonders einfache und somit stets frische Zubereitung vor Ort - das sind die Eckpfeiler eines Speiseplans, der nicht nur Spitzenathleten bestmögliche Leistung und Regeneration, anhaltende Erfolge im Kampf mit der Waage, mehr Energie für grosse Ziele und neue Freude am guten Essen beschert.
In ihrem opulent gestalteten »Grand Tour Kochbuch« präsentiert Hannah Grant auf knapp 350 Seiten eine Vielzahl toll in Szene gesetzter Rezepte, die sich während Giro, Tour und Vuelta in der Praxis bewährt haben: Suppen, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts für Renn- und Ruhetage, spezielle Wettkampfverpflegung für die Trikottasche und Snacks zur Regeneration, Frühstücksideen, Marinaden, Saucen, Dressings, selbstgemachtes Brot…
Mit Unterstützung ausgewiesener Experten wie der Ernährungswissenschaftlerin Stacy T. Sims, der ehemaligen Weltklasse-Handballerin Anne Dorthe Tanderup und dem Physiotherapeuten und Autor Kristoffer Glavind Kjær erläutert Hannah Grant anschaulich die Prinzipien einer ausgewogenen gesunden Ernährung, die individuellen Bedürfnissen und grosser körperlicher Belastung gerecht wird. Interviews mit Rennfahrergrössen wie Strassenweltmeister Peter Sagan, die interessante Einblicke in den Trainings- und Wettkampfalltag von Spitzensportlern gewähren, runden dieses Kochbuch ab.
Portrait

Hannah Grant, Jahrgang 1982, hat ihre Ausbildung am Copenhagen Culinary Institute absolviert und kann als Köchin bereits auf eine grosse Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen zurückblicken. Diese reicht von modernen dänisch-französischen Restaurants über das Noma in Kopenhagen, das bereits vier Mal zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde, bis hin zum Katamaran »Offshore Odysseys«, der Reisen zu spektakulären Kiteboarding- und Surf-Spots mit gehobener Küche kombiniert.
Seit 2011 ist sie rund um den Erdball als Chefköchin für das Team Tinkoff-Saxo im Einsatz, wo ihr als mobile Küche ein eigener Catering-Truck zur Verfügung steht. Seither geniessen die Abendessen bei Tinkoff-Saxo einen legendären Ruf im Peloton. Gleichzeitig kocht Hannah Grant seit mehreren Jahren auch regelmässig im dänischen Frühstücksfernsehen und entwickelt laufend neue »Performance Cooking«-Rezepte für renommierte internationale Sportmagazine. Sie lebt in Kopenhagen.

… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 350
Erscheinungsdatum 29.04.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-95726-011-6
Verlag Covadonga Verlag
Maße (L/B/H) 274/215/38 mm
Gewicht 1783
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 58.00
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 44188216
    Immobilienkauf für Dummies
    von Stefanie Sammet
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 28.90
  • 41114619
    Grand Tour of Switzerland 1 : 275 000 Touring Map
    Buch (Mappe gefaltet)
    Fr. 23.90
  • 6045787
    A Night In London
    von Mark Knopfler
    Musik (DVD)
    Fr. 28.90
  • 48836885
    Tausend Kilometer Süden
    von Walter Jungwirth
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 21.90
  • 44948092
    Essen ohne Kohlenhydrate
    von Alexander Grimme
    (9)
    Buch (Paperback)
    Fr. 18.90
  • 44195093
    Das Fahrradgeheimnis
    von Martin Widmark
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 12.90
  • 32529081
    Das große Biogarten-Buch
    von Andrea Heistinger
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 55.90
  • 70454376
    The Grand Tour Guide to the World
    von Jeremy Clarkson
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 38.90
  • 41113626
    Fit ohne Geräte für Frauen (Buch + DVD - Bundle)
    von Joshua Clark
    (4)
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 41.90
  • 44284453
    Tourleben: Vier Jahrzehnte Radsportfotografie
    von Hennes Roth
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 58.00
  • 47543375
    Die unsichtbare Meile
    von David Coventry
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 31.90
  • 42393762
    Meine perfekte Triathlonernährung
    von Caroline Cornfine
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 29.90
  • 44519316
    Rennrad Südtirol-Dolomiten-Gardasee
    von Thomas Rögner
    (1)
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 45.90
  • 3637328
    Thinking Body, Dancing Mind: Taosports for Extraordinary Performance in Athletics, Business, and Life
    von Chungliang Al Huang
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 29.90
  • 17638181
    Die Trainingsbibel für Radsportler
    von Joe Friel
    (1)
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 32.90
  • 42516314
    Schnell und fit ab 50
    von Joe Friel
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 29.90
  • 43954205
    Swiss Coupon Pass, Grand Tour Ausgabe 2016
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 59.00
  • 44252976
    Nimmersatt?
    von David Ludwig
    (2)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 17.90
  • 44245300
    Magnum
    von Guy Andrews
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 54.90
  • 24417768
    Ausbildung zum Sprechfunker Baden-Württemberg
    von Michael Melioumis
    Buch (Leinen-Ordner)
    Fr. 8.40

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Grand Tour Kochbuch - Hannah Grant

Das Grand Tour Kochbuch

von Hannah Grant

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 58.00
+
=
Auf der Straße: Eine Saison im Profipeloton - David Millar

Auf der Straße: Eine Saison im Profipeloton

von David Millar

Buch (Kunststoff-Einband)
Fr. 27.90
+
=

für

Fr. 85.90

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale