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Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

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Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.
Portrait
Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 784
Erscheinungsdatum 29.06.2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86647-511-3
Verlag Anaconda
Maße (L/B/H) 221/158/48 mm
Gewicht 846
Auflage Neuauflage
Verkaufsrang 28.497
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Kundenbewertungen


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Nicht ganz perfekt
von einer Kundin/einem Kunden am 14.06.2011

In diesem Buch findet man viele Informationen rund um die Kräuterwelt. Nur leider hat es für mich den entscheiden Nachteil, dass es einige Kräuter gibt die ich vorher noch nie gesehen haben und dazu hätte ich gern ein Foto/Bild gehabt. Leider wird das Aussehen hier nur beschrieben. Sonst ist... In diesem Buch findet man viele Informationen rund um die Kräuterwelt. Nur leider hat es für mich den entscheiden Nachteil, dass es einige Kräuter gibt die ich vorher noch nie gesehen haben und dazu hätte ich gern ein Foto/Bild gehabt. Leider wird das Aussehen hier nur beschrieben. Sonst ist das Buch Top.


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