orellfuessli.ch

Das Omnivoren-Dilemma

Wie sich die Industrie der Lebensmittel bemächtigte und warum Essen so kompliziert wurde

Das Standardwerk über vernünftige Ernährung
Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.
Portrait
Michael Pollan, geboren 1955, wuchs auf Long Island auf. Der vielfach ausgezeichnete Journalist ist Autor mehrerer preisgekrönter Bücher zum Thema Ernährung, die die New York Times Bestsellerlisten stürmten. Er ist Knight Professor an der University of California in Berkeley für Wissenschafts- und Umweltjournalismus und ausserdem ständiger Kolumnist im »New York Times Magazine«.
Zitat
"Michael Pollan markiert in der Tradition des Ernährungs-Sachbuchs einen Wendepunkt: Es geht ihm nicht um Ideologie [...] und sicher ist er kein Besserwisser [...]. Der heutige Journalismusprofessor versucht, niemandem Vorschriften zu machen oder Wahrheiten zu verkaufen, stattdessen eröffnet er seinen Lesern die Möglichkeit der Anteilnahme, die keinesfalls in Vegetarismus enden muss."
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Format ePUB i
Kopierschutz kein Kopierschutz (enthält ein Wasserzeichen) i
Seitenzahl 608, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 28.05.2013
Sprache Deutsch
EAN 9783641119805
Verlag Goldmann
eBook
Fr. 13.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 24492284
    Lebens-Mittel
    von Michael Pollan
    eBook
    Fr. 8.90
  • 41052439
    Gesund Kochen und Backen mit Stevia
    eBook
    Fr. 9.50
  • 35498298
    Mc Veg
    von Gabriele Lendle
    eBook
    Fr. 11.50
  • 29703950
    Die Essensvernichter
    von Stefan Kreutzberger
    (5)
    eBook
    Fr. 10.50
  • 35428816
    Der Panama-Hut
    von Irvin Yalom
    eBook
    Fr. 10.90
  • 39987403
    Südwestfrankreich Reiseführer Michael Müller Verlag
    von Marcus X. Schmid
    eBook
    Fr. 19.50
  • 44999206
    Die neuen Wilden
    von Fred Pearce
    eBook
    Fr. 27.90
  • 39664896
    What if? Was wäre wenn?
    von Randall Munroe
    (24)
    eBook
    Fr. 10.90
  • 38760002
    Vegan for Youth. Die 60 Tage Attila Hildmann Triät
    von Attila Hildmann
    eBook
    Fr. 11.90
  • 38223737
    Die verborgene Sehnsucht der Sophie M.
    von Sophie Morgan
    eBook
    Fr. 10.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Das Omnivoren-Dilemma - Michael Pollan

Das Omnivoren-Dilemma

von Michael Pollan

eBook
Fr. 13.90
+
=
Mörder Anders und seine Freunde nebst dem einen oder anderen Feind - Jonas Jonasson

Mörder Anders und seine Freunde nebst dem einen oder anderen Feind

von Jonas Jonasson

(36)
eBook
Fr. 11.90
+
=

für

Fr. 25.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen