orellfuessli.ch

Die klassische italienische Küche

Neu gestaltet, überarbeitet und aktualisiert: die Neuausgabe von Marcella Hazans unvergänglichem Klassiker.
Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. «Die klassische italienische Küche» ist ihr Meisterwerk. Hazan, im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren, italienischen Geschmäcker aufstieg. Ihre Kochkurse sind Legende. Ihre Bücher sind Welterfolge, und das hat einen guten Grund: Marcellas Rezepte inspirieren kulinarische Analphabeten ebenso wie mit allen Wassern gewaschene Profis.
«Ich lese dieses Kochbuch wie andere Menschen Romane.» Fergus Henderson
«Wirklich unentbehrlich» Nigel Slater
«Wäre in meiner Küche nur Platz für ein Buch, es wäre dieses.» Christian Seiler

Portrait

Marcella Hazan, 1924-2013, zählt zu den wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt, ihre Bücher gelten weltweit als Standardwerke. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romana geboren und aufgewachsen, wanderte sie 1956 mit ihrem Mann, Victor Hazan, nach New York aus, wo sie auf zahlreiche Anfragen anfing, in ihrer Küche Kochkurse zu geben. Damit begann ihre Laufbahn als Botschafterin der kulinarischen Kultur Italiens. Ihr erstes Kochbuch verfasste sie 1973, fünf weitere folgten. Das Ehepaar Hazan eröffnete Kochschulen in Venedig und Bologna und lebte abwechselnd in Italien und in den USA. In den späten 90er Jahren setzten sich Victor und Marcella Hazan in Longboat Key, Florida, zur Ruhe, wo Marcella im September 2013 starb.

… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 604
Erscheinungsdatum 28.11.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-905800-98-2
Verlag Echtzeit Verlag
Maße (L/B/H) 246/179/48 mm
Gewicht 1637
Originaltitel The Essentials of Classic Italian Cooking
Abbildungen 40 schwarz-weiße Abbildungen, 2 farbige Fotos
Auflage 3. Auflage
Verkaufsrang 1.633
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 61.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 35486568
    La Cucina – Die originale Küche Italiens
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 56.90
  • 43254350
    So ein Mist! / Gregs Tagebuch Bd.10
    von Jeff Kinney
    (3)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 23.90
  • 42672293
    Mexiko-Das Kochbuch
    von Margarita Carrillo Arronte
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.00
  • 26053108
    Genussvoll vegetarisch
    von Yotam Ottolenghi
    (11)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 38.90
  • 29017707
    Der Silberlöffel
    (5)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 57.90
  • 72116324
    Französisch kochen
    von Julia Child
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 59.90
  • 43955652
    Es muss wohl an dir liegen
    von Mhairi McFarlane
    (47)
    Buch (Paperback)
    Fr. 16.90
  • 31979623
    Tender. Gemüse
    von Nigel Slater
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 56.90
  • 42442999
    Macht.ch
    von Ueli Mäder
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 39.90
  • 28084244
    The Essentials of Classic Italian Cooking
    von Marcella Hazan
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 61.90
  • 16541690
    Aus Schweizer Küchen
    von Marianne Kaltenbach
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 76.90
  • 42436524
    All die verdammt perfekten Tage
    von Jennifer Niven
    (89)
    Buch (Paperback)
    Fr. 22.90
  • 42595087
    Kindheit in der Schweiz. Erinnerungen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 34.90
  • 3106513
    Mikrophysik der Macht
    von Michel Foucault
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 13.90
  • 44345697
    Gemüse allitaliana
    von Cornelia Schinharl
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 41.90
  • 42492202
    Ein ganz neues Leben
    von Jojo Moyes
    (146)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 29.90
  • 42540929
    Endlich mein / Commissario Brunetti Bd.24
    von Donna Leon
    (8)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 33.90
  • 64735710
    Meze ohne Grenzen
    von Gabi Kopp
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 37.90
  • 30607795
    Grenzenlos - Mit dem Fahrrad 4 Jahre um die Welt
    von Wilfried Hofmann
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 24.90
  • 42436350
    Koala
    von Lukas Bärfuss
    (8)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 13.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Die klassische italienische Küche - Marcella Hazan

Die klassische italienische Küche

von Marcella Hazan

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 61.90
+
=
Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche - Marcella Hazan

Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche

von Marcella Hazan

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 51.90
+
=

für

Fr. 113.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale