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Dumonts kleines Käselexikon

Herstellung, Herkunft, Sorten, Geschmack

DIE BESTEN KÄSESORTEN VON A-Z IM PORTRÄT - Käse aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Niederlande, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Dänemark, Norwegen, Schweden und England; Alles über Herkunft, Herstellung, Inhaltsstoffe und Geschmack; Wissenswertes über die Geschichte des Käses; Zahlreiche Rezeptideen für herzhafte und süsse Gerichte; Praxistipps: Käse schneiden und anrichten, die Wahl des Weines und was sonst noch zum Käse passt
Portrait
Anne Iburg ist Ökotrophologin, lebt in Kaiserslautern und arbeitet als Foodjournalistin.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 301
Erscheinungsdatum Mai 2004
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89555-204-5
Verlag Dörfler Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 178/156/33 mm
Gewicht 636
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 18 cm
Auflage 1. Auflage
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