orellfuessli.ch

Hotel der Zukunft

Die wichtigsten Trendfelder für die Hotellerie

Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation … Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch.
Harry Gatterer, Trendforscher und Experte für „New Living“, und Hanni Rützler, Ernährungstrendforscherin,
zeigen in diesem Handbuch die Themen auf, mit denen sich der Hotelier von heute beschäftigen muss, um morgen gerüstet zu sein und seine Gäste begeistern zu können.
Sechs Thesen zeigen, wohin die Entwicklung geht und wie sich das Konsumverhalten der Gäste und somit ihre Wünsche und Anforderungen an ein Hotel verändern. Wichtige Trendfelder werden ausführlich beleuchtet und geben jedem Hotelier unzählige Anregungen, die im eigenen Haus umgesetzt werden können. Kurze und prägnante Schlussfolgerungen schliessen dieses inspirierende Buch ab.
Portrait
Hanni Rützler ist Ernährungswissenschafterin, Gesundheitspsychologin und eine renommierte Foodtrendexpertin. Internationale Aufmerksamkeit erlangte die Autorin zahlreicher Bücher über Esskultur und die Zukunft unserer Ernährung durch die weltweit erste Verkostung eines In-Vitro-Burgers 2013 in London.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 180
Erscheinungsdatum 02.03.2012
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-87515-064-3
Verlag Matthaes Verlag
Maße (L/B/H) 285/207/20 mm
Gewicht 886
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 58.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Versandkostenfrei
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 35118151
    Erlebnisse schaffen in Hotellerie und Gastronomie
    von Axel Gruner
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 58.90
  • 32721673
    Gastronomie- & Hoteldesign
    von Hanna Raissle
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 93.90
  • 16963069
    Handbuch für atmosphärische Gestaltung im Hotel
    von Veronika A. Leichtle
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 79.90
  • 40030592
    Look Who's Back
    von Timur Vermes
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 15.90
  • 30608454
    Steuerrecht in Nonprofit-Organisationen
    von Ursula Augsten
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 76.90
  • 44439024
    Mia and Me - Staffel 2.11 (Die Rückkehr des Einhornkönigs)
    Film (DVD)
    Fr. 14.90
  • 30608441
    Geschäftsprozesse realisieren
    von Stefan Obermeier
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 61.90
  • 42451943
    Scherbenseele
    von Erik Axl Sund
    (23)
    Hörbuch (MP3-CD)
    Fr. 23.90
  • 45869036
    Internationales Hotel- und Gastronomiemanagement
    von Reiner Müller
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 24.90
  • 17800328
    Terminator - Die Erlösung
    (4)
    Film (DVD)
    Fr. 14.90
  • 45533379
    Vom Feldlager ins Grand Hotel
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 56.90
  • 22326325
    2017 - Wie aus Visionen Zukunft wuchs
    von Uwe Henrich
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 22.90
  • 29359537
    Wie setzen wir uns wirkungsvoll in Szene?
    von Markus Stolpmann
    eBook
    Fr. 27.90
  • 4186027
    Die Gesetze der Gewinner
    von Bodo Schäfer
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 16.90
  • 39289525
    Rich Dad Poor Dad
    von Robert T. Kiyosaki
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 21.90
  • 83157597
    Kakebo - Das Haushaltsbuch
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 12.90
  • 43902836
    Hesse/Schrader: Testtraining 2000plus + ActiveBook
    von Jürgen Hesse
    Buch (Set mit diversen Artikeln)
    Fr. 29.90
  • 39981203
    Die 4-Stunden-Woche
    von Timothy Ferriss
    (10)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 17.90
  • 64194440
    Cryptocoins
    von Aaron Koenig
    (4)
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 24.90
  • 36831066
    Hesse/Schrader: Testtraining Polizei und Feuerwehr
    von Jürgen Hesse
    (2)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 52.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Hotel der Zukunft - Harry Gatterer, Hanni Rützler

Hotel der Zukunft

von Harry Gatterer , Hanni Rützler

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 58.90
+
=
ErfolgReich in der Privathotellerie - Burkhard Freyberg, Axel Gruner, Marina Lang

ErfolgReich in der Privathotellerie

von Burkhard Freyberg

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 58.90
+
=

für

Fr. 117.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale