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I Love London

100 Gourmetadressen + 8 Rezepte

Dieser Führer dürfte selbst London-Kenner überraschen. Alain Ducasse war kein Weg zu weit, um Menschen aufzusuchen, deren einzige Leidenschaft dem Kochen oder Produzieren feiner Lebensmittel gilt. Ob Burger-Bude, Tapas-Bar, Käseladen oder Sternerestaurant; die jeweiligen Inhaber wollen nur eines: Ihre Kunden beglücken!

Portrait
Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der grössten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.
Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 244
Erscheinungsdatum 25.01.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-8369-2114-5
Verlag Gerstenberg
Maße (L/B/H) 172/133/22 mm
Gewicht 388
Abbildungen mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Auflage 1
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