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India

1000 Recipes

The definitive book on Indian home cooking, with simple and authentic recipes from every region together by an acclaimed Indian food writer, covers every type of Indian dish from breads, pickles and chutneys, to starters, snacks and desserts, as well as vegetable, fish and meat main dishes and curries.
Portrait
Pushpesh Pant was born in Nainital, northern India, and is now a professor at the Jawaharlal Nehru University in New Delhi. A regular recipe columnist and author of many cookbooks in India, he has spent two decades collecting authentic family recipes from all over the subcontinent, which have been carefully edited, tested and collated to produce a remarkable collection documenting the rich diversity of Indian cuisine.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 815
Erscheinungsdatum 10.2010
Sprache Englisch
ISBN 978-0-7148-5902-6
Verlag Phaidon
Maße (L/B/H) 303/218/69 mm
Gewicht 1562
Abbildungen 200 Farbabbildungen
Auflage 1. Auflage
Verkaufsrang 10.516
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