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Landschaft schmeckt

Nachhaltig kochen mit Kindern. Sarah Wiener Stiftung

Sarah Wiener macht sich mit ihrer Stiftung für regionale und saisonale Küche stark, frei nach dem Motto: Landschaft schmeckt. Ein Buch für Eltern, Erzieher und Lehrer – und für alle, die bewusst leben und gerne mit Kindern kochen.
Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch, denn die Sarah Wiener Stiftung gilt als Vorreiter in Sachen gesunde Ernährung von Kindern. Der Ausgangspunkt ist denkbar einfach: Wer frühzeitig sein Geschmacksempfinden trainiert, beugt Fehlernährungen vor. Wie das? Indem Kinder lernen, wie viel Spass kochen und essen macht, sie Nahrungsmittel kennenlernen, verstehen, was nachhaltige Ernährung bedeutet und unter welchen Umständen Lebensmittel hergestellt, gelagert, transportiert oder auch Tiere gehalten werden. Bewusst essen wird damit zur Basis für ein selbstbestimmtes und gesundes Leben, nicht nur von Kindern und Jugendlichen, sondern auch von Erwachsenen.
Rezension
"Ratgeber für alle, die Kindern Freude am Kochen vermitteln wollen." Berliner Abendblatt "Ein wirklich tolles Buch für [...] alle, die sich besser und gesünder ernähren wollen und dabei achtsam mit Nahrungsmitteln umgehen wollen." quergelesen "Dieses Buch ist mehr als ein Kochbuch [...]." buch aktuell "Ein prallvolles, vergnügliches Ideenbuch und ein Anstoss, über Umwelt und nachhaltiges Kochen nachzudenken." Buchjournal Extra "Hier können alle Grossen noch was lernen!" eselsohr "Ein rundum gelungenes Buch!" In Form - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung "Es ist ein Koch-, ein Wissens-, ein Spiel-, ein Experimentier- und gleichzeitig ein Aufklärungsbuch für alle, die mit ihrem Kind nicht nur Essen zubereiten wollen, sondern auch hinterfragen, wo dieses Essen eigentlich herkommt." Leben & erziehen
Portrait
Sarah Wiener, geboren 1962, lernte ihr Handwerkszeug bei ihrem Vater, der in Berlin-Kreuzberg als Schriftsteller und Jazzmusiker ein Nobelrestaurant führte. 1990 gründete sie eine Cateringfirma zur Verköstigung eines Filmteams. Sarah Wiener hat etliche Kochbücher veröffentlicht, engagiert sich für artgerechte Tierhaltung und gegen Genfood. Ihre Stiftung setzt sich für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen ein. Sie leitet mehrere Restaurants in Berlin, organisiert über 400 Veranstaltungen im Jahr und ist oft im Fernsehen präsent.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Sarah Wiener Stiftung
Seitenzahl 213
Erscheinungsdatum 03.03.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-407-75396-0
Verlag Beltz
Maße (L/B/H) 246/210/22 mm
Gewicht 902
Abbildungen 450 farbige Abbildungen
Auflage 1
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