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Limo, Spritz & Brause

Prickelnde Getränke zum Selbermachen

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Im Sommer muss Erfrischung her! Versuchen Sie es doch statt mit gekauften zuckersüssen Getränken mal mit selbst gemachten Limonaden, (Fass-)Brausen und Spritzgetränken: frei von künstlichen Aromen und Konservierungsstoffen, dafür mit köstlichen Blüten, Kräutern und Früchten. Und das Beste: Sie können die Zuckermenge selbst bestimmen. Die hausgemachten Getränke lassen sich in vielen Geschmacksrichtungen zaubern: egal ob Erdbeer-Rhabarber-Fassbrause, Ringelblumen-Orangen-Spritz oder Himbeer-Zitronenmelissen-Limonade hier ist für jeden etwas dabei!
Portrait
HILDEGARD MÖLLER lebt in Münster und war nach ihrem Studium Inhaberin und Küchenchefin zweier Gastronomiebetriebe. Seit einigen Jahren setzt die Ökotrophologin ihr kreatives Handwerk am Schreibtisch fort. Als Kochbuchautorin und Food-Journalistin schreibt und kocht sie mit Leidenschaft. Zu Hause experimentiert sie gerne mit Produkten aus ihrem eigenen Garten, wo von Apfel bis Zitronenmelisse alles wächst.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 120
Erscheinungsdatum 11.01.2016
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7995-1025-7
Verlag Jan Thorbecke Verlag
Maße (L/B/H) 216/164/17 mm
Gewicht 450
Abbildungen mit zahlreichen Fotos
Buch (gebundene Ausgabe)
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Leckere Getränke für das ganze Jahr
von bookmark am 08.06.2017

Mein Ausflug in den Buchladen bescherte mir dieses Buch, das auf den ersten Blick, eigentlich nicht zur Jahreszeit passt, aber unbedingt Vorfreude auf den kommenden Frühling/Sommer erzeugt. Selbstgemachte Limonaden, Brausen und Spritz-Getränke, ein toller Gedanke. Es gibt ja wirklich exotische Mischgetränke im Handel, ich möchte mir aber gar nicht vorstellen, was da an chemischen... Mein Ausflug in den Buchladen bescherte mir dieses Buch, das auf den ersten Blick, eigentlich nicht zur Jahreszeit passt, aber unbedingt Vorfreude auf den kommenden Frühling/Sommer erzeugt. Selbstgemachte Limonaden, Brausen und Spritz-Getränke, ein toller Gedanke. Es gibt ja wirklich exotische Mischgetränke im Handel, ich möchte mir aber gar nicht vorstellen, was da an chemischen Geschmacksverstärkern und billigem Zucker drin ist. Dieses Buch ermöglicht es nun, wie ich finde, ziemlich leicht, den entsprechenden Sirup herzustellen und bei Bedarf, die gewünschte Limonade zu zaubern. Natürlich für den Eigenbedarf, aber auch zum Verschenken. Gerne auch als Brausepulver, dessen Herstellung im Vorfeld auch erläutert wird. Ich bin begeistert. In Ermangelung von Holunderblüten habe ich mal das Grapefruit-Basilikum-Sirup gekocht. Das ist wirklich mal etwas anderes und schmeckt mit Sekt wirklich klasse. Allerdings ist auch hier der Zuckergehalt ziemlich hoch, auch wenn ich Rohrzucker genommen habe. Das macht aber Sirup haltbar. Es gibt aber auch Rezepte für frisch zubereitete Limonaden, da kann man dann mit weniger Zucker rangehen. Holen Sie sich dieses Buch und beeindrucken Sie im kommenden Jahr mit tollen Limonaden und Brausen, mit und ohne Alkohol. Serviervorschläge sind zur Genüge vorhanden und Kopiervorlagen für Etiketten auch. Ein rundherum durchdachtes, gelungenes und brauchbares Buch. Ich mag dieses Buch jetzt schon sehr und werde es dieses Jahr sicher öfter benutzen. Die Zutaten sind so vielseitig, findet man aber in jedem Supermarkt bzw. in der Natur. Sogar eine Weihnachtsbrause und Winterlimonade sind dabei.

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