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Mixtipp: Wildgerichte

TM5 & TM31

Bist du bei der Zubereitung von Wildfleisch mit deinem Jägerlatein am Ende?
Hältst du Halali für ein arabisches Linsengericht und Eichelmast für eine Art Mobilfunkturm? Dann brauchst du dieses Buch!
Wildbret ist so vielfältig wie seine Zubereitungsarten. Ob Ragout "Försterart", Rehbock-Tatar oder zarter Hase in Rotweinsauce, hier stellt das Team MIXtipp die leckersten Wildrezepte vom deftigen Braten bis hin zu feinen Klassikern der Wildbretküche vor. Suppen und Beilagen wie eine köstliche Wildschwein-Hack-Suppe, das luftig-leichte Rosenkohlsoufflé oder knusprig gebackene Kürbisspalten sind dabei ebenso leicht mit dem TM 5 und TM 31 nachzukochen wie selbstgemachte Terrine oder Rehleberwurst.
Cremige Saucen und fruchtige Chutneys aus Wildpreiselbeeren und Herbstfrüchten wie Cranberrysauce und Birnenkompott runden das Wildmenü ab und machen es zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis. Abwechslung kommt ausserdem mit unseren selbstgemachten Gewürzmischungen in der Jägerküche!
Das Team MIXtipp grüsst mit einem "Horrido" und wünscht "Waidmannsheil" beim Nachkochen!l
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Kunststoff-Einband
Herausgeber Antje Watermann
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 15.12.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-945152-74-4
Verlag Edition Lempertz
Maße (L/B/H) 238/169/15 mm
Gewicht 330
Abbildungen farbige Fotos, Tabellen
Buch (Kunststoff-Einband)
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