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Mohn-Klassiker

Die besten Mohnrezepte aus Europa

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Die besten Mohnrezepte aus ganz Europa. Der Mohngürtel reicht von Polen, über Tschechien, Österreich, Ungarn, Slowenien bis Frankreich. Klassisch traditionelle Mohngerichte bereichern seit jeher die Speisepläne der Menschen, besonders häufig sind es religiöse Brauchtumsrezepte für Weihnachten und Ostern, aber auch für Hochzeiten oder Taufen.
Portrait

Die Familie der gebürtigen Waldviertlerin baut seit Generationen Mohn an.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Herausgeber Hubert Krenn
Seitenzahl 128
Erscheinungsdatum 31.05.2017
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-99005-265-5
Verlag Verlag Hubert Krenn
Maße (L/B/H) 246/187/21 mm
Gewicht 781
Abbildungen Speisenbilder
Auflage 1
Fotografen Andreas Riedmann, Sarah Bel
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 21.90
bisher Fr. 26.90

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Von der süßen Seite des Mohns
von einer Kundin/einem Kunden am 23.06.2017

Der Mohnanbau und die Verwendung des Mohns hat eine lange Tradition. Inge Krenn weist auf die Kultivierung des Mohns in ihrem Vorwort hin, die schon in der Jungsteinzeit einsetzte. Das Gift und die Gabe des Mohns spielte bei den Völkern des Mittelmeerraumes und in Kleinasien stets eine bedeutende Rolle.... Der Mohnanbau und die Verwendung des Mohns hat eine lange Tradition. Inge Krenn weist auf die Kultivierung des Mohns in ihrem Vorwort hin, die schon in der Jungsteinzeit einsetzte. Das Gift und die Gabe des Mohns spielte bei den Völkern des Mittelmeerraumes und in Kleinasien stets eine bedeutende Rolle. Der Mohn fand seine Anwendung in der Medizin, bei sakralen Anlässen und Feierlichkeiten und bei Liebesdingen. Die Wirkung des heilenden Gifts versprach Träume und Schlaf, Beruhigung und Vergessenheit, Fruchtbarkeit und Wohlstand, Gesundheit und Stärke. Viele Götter und Göttinnen besaßen den Mohn als Attribut. Noch bis heute zehrt der Mohn von seinen janushaften Eigenschaften. Inge Krenn hat sich für die süße Seite seines Wesenszuges entschieden, einige alte Mohnrezepte gesammelt und zu einem Backbuch binden lassen. Die Rezepte stammen vorwiegend aus Österreich, Deutschland, Polen, aus der Ukraine und aus Russland. Sie zeugen alle für den köstlichen Genuss vor dem Schlaf.

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