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Natürlich Backen mit Amber Rose

Süsses für alle Sinne

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In dem gewaltigen Meer aus Backbüchern bietet dieses Buch etwas ganz Neuartiges: Statt Weissmehl geben alte Mehlsorten wie Buchweizen oder Dinkel und Nüsse dem Gebäck Tiefe, Honig und saisonale Früchte ersetzen raffinierten Zucker und sorgen für fruchtige Süsse. Einige der Rezepte verzichten ganz auf Zucker, manche sogar auf Milchprodukte. So entstehen leckere, saftige und extrem geschmacksintensive
Torten und Kuchen, Desserts und Tees für jede Jahreszeit und jeden Anlass: Himbeer-Mandeltorte, karamellisierter Birnen-Buchweizen-Kuchen, Lavendelkuchen mit Zitrone und Honig, Schokoladen-Maroni-Kuchen ...

Portrait
Amber Rose, Grossbritanniens glamouröseste Bäckerin, ist in Neuseeland inmitten eines Früchte- und Gemüsenaturerbes aufgewachsen und hat in Cafés und Restaurants auf der ganzen Welt gekocht.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 208
Erscheinungsdatum 11.03.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86873-686-1
Verlag Knesebeck
Maße (L/B/H) 253/200/25 mm
Gewicht 910
Originaltitel Love, Bake, Nourish: Healthier Cakes and Desserts Full of Fruit and Flavor
Abbildungen 150 farbige Abbildungen
Fotografen Ali Allen
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Wirklich mal etwas anderes, vielleicht auch für Veganer
von bookmark am 17.03.2014

Dieses Buch hat mich sofort neugierig gemacht. Nach der Lektüre von "Weizenwampe" und "Dumm wie Brot" kommt es zum genau richtigen Zeitpunkt. Die Rezepte kommen komplett ohne Weizenmehl und raffinierten Zucker aus. Dafür gibt es Kuchen mit Roter Bete, Möhrenkuchen mit Knusperkruste oder Schoko Kirsch Cups. Aber es wird nicht nur gebacken, das... Dieses Buch hat mich sofort neugierig gemacht. Nach der Lektüre von "Weizenwampe" und "Dumm wie Brot" kommt es zum genau richtigen Zeitpunkt. Die Rezepte kommen komplett ohne Weizenmehl und raffinierten Zucker aus. Dafür gibt es Kuchen mit Roter Bete, Möhrenkuchen mit Knusperkruste oder Schoko Kirsch Cups. Aber es wird nicht nur gebacken, das Buch enthält auch Rezepte für Cremes, Puddings und Kompotte, Desserts und leckere Kräutertees. Eine tolle Mischung an Rezepten, sehr schön aufgemacht. Die Zutaten sind übersichtlich und da auch bei einigen Rezepten schon auf Milch verzichtet wird, macht das veganisieren sicher auch großen Spaß! Ich werde es ausprobieren.

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