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Original Fränkisch – The Best of Franconian Food

The Best of Franconian Food

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Schnitz mit Baggala und Blaue Zibfl.
Im schönen Frankenland wächst und gedeiht vieles. Kartoffel- und Wurstspezialitäten sind hier ebenso zu Hause wie Rezepte mit Gemüse und Obst, Hopfen und Wein. Dazu kommt die vielfältige Brau- und Weinkultur, mit der sich ein eigenes Buch füllen liesse.
Kulinarisch bietet die Region an Main und Regnitz nicht nur die berühmten Karpfengerichte oder Nürnberger Rostbratwürste, sondern auch eine ganze Reihe weiterer wohlschmeckender Traditionsgerichte vom „Mostgockel“ bis zur „Kulmbacher Bier-Haxn“, von der Coburger Zwiebelsuppe bis zur Volkacher Weinsuppe, vom „Kümmerlesgmüs‘“ bis zu „Halbseidenen“, von den „Kniekiechla“ bis zum „Zwetschgerblootz mit Streuseln“ und den ebenfalls berühmten Nürnberger Lebkuchen.
Auf ihrer Genusstour von Ansbach nach Bayreuth, Coburg, Hof, Nürnberg und Würzburg, von der Fränkischen Schweiz übers Altmühltal bis zum Fichtelgebirge, durch Steigerwald und Frankenwald haben Autorin Franziska Hanel und Fotografin Angela Francisca Endress die besten Rezepte der fränkischen Heimatküche aufgespürt und sie für dieses Buch auf deutsch und englisch zusammengestellt. Damit auch „Franken im Exil“ und Gäste aus dem Ausland überall auf der Welt ihre fränkischen Lieblingsgerichte problemlos nachkochen können.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 88
Erscheinungsdatum 19.08.2014
Sprache Englisch, Deutsch
ISBN 978-3-7750-0662-0
Verlag Hädecke Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 221/159/15 mm
Gewicht 390
Abbildungen 35 farbige Fotos
Fotografen Angela Francisca Endress
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Super, jetzt kann auch mit den Cowboys gekocht und gebruzelt werden.
von einer Kundin/einem Kunden aus Albertshofen am 16.02.2016

Super fuer die internationale Integration und der Verbreitung fraenkischer Küche. Schaeuferle in USA incl. der Massangaben ist eine echte Bereicherung.

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