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Pilze und Waldbeeren

Schätze aus dem Wald. Regionaler Genuss. Die gute Wahl

Feines aus Pilzen und Beeren – egal, ob selbst gesammelt oder frisch vom Markt: Einmachen und Haltbarmachen, für den Vorrat oder als kulinarisches Geschenk, einfache Alltagsgerichte oder Aussergewöhnliches für das Wochenende, Klassiker und neue Rezepte. Mit diesem Buch halten die Schätze aus dem Wald Einzug in die herbstliche Küche.
Portrait
Reinhard Hess arbeitete bei der grössten deutschen Kochzeitschrift und in Kochbuchverlagen, ist seit mehr als 10 Jahren freier Autor und steht immer noch gerne in seiner Küche. Er hat über 50 Koch- und Weinbücher selbst geschrieben oder daran mitgearbeitet, fünf wurden mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie ausgezeichnet.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 141
Erscheinungsdatum 07.08.2011
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-440-12247-1
Verlag Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG
Maße (L/B/H) 220/197/15 mm
Gewicht 488
Abbildungen 110 farbige Fotos
Auflage 1
Buch (gebundene Ausgabe)
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