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Sanft garen bei Niedrigtemperatur

Fleisch und Fisch, die auf der Zunge zergehen

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Eine alte, traditionelle Garmethode neu entdeckt! Fleisch, Fisch und Geflügel bei Niedrigtemperatur schonend zu garen, ist mit der Hilfe eines Bratenthermometers ganz einfach.
Ob saftiger Krustenbraten, zartes Wildschwein in Pfirsichsosse oder aromatisches Seelachsfilet mit Kartoffelkruste, beim Sanften Garen bekommt man immer saftiges Fleisch und Fisch, die regelrecht auf der Zunge zergehen.
Im Ratgeber finden Sie alles Wissenswerte über die wichtigsten Fleisch- und Fischarten und jede Menge Tipps und Tricks zum Sanften Garen.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 82
Altersempfehlung 14 - 99
Erscheinungsdatum Januar 2009
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89736-075-4
Verlag Edition XXL GmbH
Maße (L/B/H) 293/222/12 mm
Gewicht 642
Abbildungen mit zahlreichen Farbfotos. 29 cm
Auflage 1. Auflage
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Sanft zum Braten...
von Marion Olßon aus Reutlingen am 23.05.2013

Ein tolles Buch um Fleisch/ Fisch oder Geflügel schonend zu garen. Mit der Niedriggarmethode dauert es zwar ein wenig länger aber das Gericht bleibt saftig und wird schonend zubereitet. Mit leckeren Rezepten und klarer Anleitung. Pfiffige Ideen, mal kreativ , etwas Tolles auf den Tisch bringen, was aus dem... Ein tolles Buch um Fleisch/ Fisch oder Geflügel schonend zu garen. Mit der Niedriggarmethode dauert es zwar ein wenig länger aber das Gericht bleibt saftig und wird schonend zubereitet. Mit leckeren Rezepten und klarer Anleitung. Pfiffige Ideen, mal kreativ , etwas Tolles auf den Tisch bringen, was aus dem Backofen kommt.

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